Bonen zijn een nuttig en voedzaam gerecht, een bron van plantaardige eiwitten en essentiële aminozuren. Bovendien helpt de bereiding van bonen in tomaat om de tafel te diversifiëren tijdens vasten of een vegetarisch dieet. In dit artikel zullen we je vertellen hoe je bonen in tomaat kunt koken.
Hoe correct bonen te koken?
ingrediënten:
- bonen bonen - 300-400 g;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2-3 teentjes.
voorbereiding
Bonen zetten heel lang aan, zodat het een aantal uren in koud water voorgeweekt kan worden. Je kunt naar de nacht vertrekken. Hierdoor kunnen de bonen verzadigd raken met vocht en zachter worden, waardoor de kooktijd wordt verkort. In elk geval wordt het aanbevolen om bonen minstens 1,5 uur te koken.
Op dit moment moet u uien en wortels bereiden. Ui in kleine stukjes gesneden, wortelen kunnen op een grote rasp geraspt worden. Uien worden gekookt in een koekenpan of in een steelpan tot ze licht goudbruin van kleur zijn, voeg dan de wortels toe en bak gedurende 3-5 minuten.
Voeg daarna tomatenpuree toe aan de braadpan. Als de pasta te dik is, kan deze worden verdund met een beetje water. Als de bonen gaar zijn, moet je het water aftappen en de bonen in een pan met uien, wortels en tomatenpuree leggen. Tomatenpuree met passekrovka kan worden vervangen Voeg fijngehakte knoflook en kruiden naar smaak toe, dek af en laat het 25-30 minuten op laag vuur sudderen. Na een half uur worden de bonen gestoofd in de tomaat zacht en zacht.
Ook aan de bonen, tijdens het blussen, kun je vlees toevoegen, zoals varkensvlees. Varkensvlees met bonen wordt een uitstekende voedzame schotel, waarvoor geen bijgerecht nodig is.
Nuances van het koken van bonen in tomaat
Met bonen combineren dergelijke kruiden als selderij en komijnzaad, basilicum en oregano zich goed.
Naast het koken van bonen in tomaat, zijn er andere recepten voor het bereiden van dit voedzame en voedzame gerecht. Je kunt paddenstoelen of groenten toevoegen zoals Bulgaarse peper, asperges, broccoli en bloemkool naar smaak. Bonen in tomaat met champignons of met groenten worden bij het vasten een uitstekende bron van plantaardig eiwit, waardoor het lichaam essentiële aminozuren, vitamines, micro-elementen en voedingsvezels krijgt.