Rundvlees in potten werd verliefd op veel huisvrouwen omdat het niet meer dan een half uur duurt om direct te koken, en de potten blijven voor de rest van de tijd in de oven. U kunt elk deel van het runderkarkas kiezen en het product diversifiëren met groenten, granen, granen.
Hoe rundvlees in een pot in de oven koken?
Rundvlees in potten waardig om de hoofdzetel aan de feesttafels te bezetten. Volgens de regels van het koken, wordt het vlees in stukken gesneden en wordt de bodem van kleine keramische potten opgemaakt.
- De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de stukken rundvlees.
- Vlees wordt op de bodem van potten geplaatst, maar als je alle ingrediënten mengt en ze dan in potten doet, zal het veel sappiger zijn.
- Om het meest bevredigende gerecht te maken, moet je gierst, boekweit of rijst doen.
- Het lekkerste rundvlees in potten met aardappelen, omdat de laatste vleessap opneemt en er heel geurig uitziet.
Rundvlees in potten met aardappelen
Ziet er spectaculair uit op de feesttafel en gewoon tijdens het avondeten, vlees met aardappelen in potten in de oven. De ingrediënten voor het eten zijn de eenvoudigste die in elke winkel te vinden zijn: vlees, uien en aardappelen! Rundvlees kan worden vervangen door jong kalfsvlees. Het gerecht wordt anderhalf uur voorbereid, maar de gastvrouw heeft slechts een half uur nodig om alle elementen klaar te maken.
ingrediënten:
- rundvlees - 400-450 g;
- aardappelen - 5-8 stukken;
- ui - 2-4 stukjes.
voorbereiding
- Buig in een koekenpan met vlees dat in blokjes gekookt is.
- Zet het op de bodem van de pot. Top met in blokjes gesneden aardappelen.
- Verhit in een oven van 200 graden gedurende 45 minuten.
Rundvlees met boekweit in een pot
Op smaak gebrachte boekweit met rundvlees in potten in de oven - een prachtige schotel die op de jongens en handelarenlijsten nog in Rusland bevond. Boekweit kan voorgebakken worden in een koekenpan gedurende 7-10 minuten, en het zal meer kruimelig zijn. Om van een graan een graan tot een graan te maken, moet je niet langer dan 35 minuten weggaan. Met jus van tomatenpuree verdund met water, is rundvlees met boekweit in de pot erg lekker.
ingrediënten:
- rundvlees - 450 g;
- tomatenpuree - 35 g;
- boekweit - 200-250 g;
- ui - 150-250 g.
voorbereiding
- Bak het vlees in een pan met fijngehakte uien. Op de bodem van een grote pan, leg de inhoud van de pan en vervolgens gewassen met boekweit.
- Verdun tomatenpuree in een liter water. Giet in de pot, zodat de jus boekweit en vlees voor 1,5 cm bedekte.
- Laat het 25-35 minuten in de oven.
Chanakhi in potten met rundvlees - recept
Chanakhi van beef in pots is een luxe aromaschotel, bereid volgens Georgische tradities. Voor het klassieke recept van vleescomponenten is lam, maar degenen die onaangenaam zijn met de scherpe geur van dit vlees, kunnen niet minder smakelijk vlees nemen. Met groenten kun je experimenteren, witte bonen voor het gerecht worden apart gekookt. En als je iets origineel wilt, dan wordt in plaats van aardappelen rundvlees in een pan in de oven geserveerd met kastanjes.
ingrediënten:
- vlees - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- aubergine - 1 stuk;
- paprika - 1 st.;
- aardappel - 150-250 g;
- tomaat - 1-3 stukjes;
- koriander, knoflook, hete peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- Snijden van vlees en groenten. Zet alles in de pot.
- Voeg een paar kopjes water toe.
- Roer tot twee in de oven totdat het vlees zacht is.
- Strooi er bovenop met tomaten en uienringen.
Rosbief in potten
Het kost de gastvrouw niet veel moeite om in een zelfgemaakte biefstuk in potten te roosteren. Een geurig gerecht wordt verkregen uit het feit dat de componenten zijn voorgebakken in olie. Als je tomaten van bovenaf snijdt, geven ze sap, waardoor het vlees zacht en zacht wordt. Vanaf de top kun je sprenkelen met dille of een mengsel van andere kruiden: marjolein, oregano, peterselie.
ingrediënten:
- vleesfilet - 230 g;
- aardappelen - 150-180 g;
- champignons - 100 g;
- plantaardige olie - 50-75 g;
- tomaat - 150-200 g;
- uien - 120 g.
voorbereiding
- Op middelhoog vuur, bak gedurende 10 minuten, en in een andere pan - aardappelen.
- Paddenstoelen en tomaten worden apart gesneden.
- In de gerechten eerst het aardappelcomponent, dan het vlees, na de champignons en tomaten.
- Rundvlees gebakken in een pot wordt gegoten met een liter water en besprenkeld met zure room. Het wordt 25-35 minuten gebakken.
Azu van rundvlees in potten in de oven
Azu - rundvlees met groenten in een pot (oorspronkelijk volgens de Tataarse traditie, wordt het bereid met paardenvlees). Velen vervangen paardenvlees voor betaalbaarder vlees, als specerij kunt u droge gember, gemalen zwarte of witte peper toevoegen. In het originele recept zijn er gezouten komkommers, die kunnen worden vervangen en gepekeld, als er geen zout is. Tomaten zijn goed om hun eigen sap in te nemen, dan blijkt dat rundvlees in potten veel sappiger is.
ingrediënten:
- rundvlees - 260-300 g;
- aardappelen - 4-6 stukjes;
- tomaten - 250 g;
- knoflook - 2 koppen;
- komkommer gezouten - 120-140 g;
- ui - 60-100 g;
- plantaardige olie - naar smaak.
voorbereiding
- Snijd het vlees in kleine stukjes en bak in olie (hoeveelheid - naar smaak).
- Voeg in de braadpan fijngehakte komkommer en ui toe.
- Leg de resulterende massa op de bodem van de pot. In slaap vallen met plakjes aardappelen.
- Leg de tomaten in de blender. Zout en peper naar smaak.
- De oven is 30 minuten.
Rundergoulash in een pot in de oven
Goulash is een stoofschotel in een pot in de oven, gebakken in vet of vet, met veel uien, tomaten en zoete paprika. Dit is een traditioneel gerecht met Hongaarse gerechten, maar ze houden van dit gerecht in zowel de Tsjechische als de Weense keuken. Dit eenvoudige boerengerecht is rond de wereld bekend en kan de feesttafel perfect decoreren. Je kunt vullen met zure room, soms wordt dergelijk rundvlees in potten gekruid met rode wijn en knoflook.
ingrediënten:
- rundvlees - 450 g;
- aardappelen - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- paprika - 1-2 stukjes;
- tomaten - 3-4 stukjes;
- knoflook - 4 tanden.
voorbereiding
- Vlees gebraden, haal uit en bak de uien in vet. Meng met vlees. Zet in een pot.
- Top met aardappelen, een laag gesneden paprika, tomaten.
- Houd 45-55 minuten in de oven.
Pilaf met rundvlees in een pot in de oven
Rijst met rundvlees in potten is veel sappiger dan gekookt in een koekenpan of in een sint-jakobsschelp, omdat in dit gerecht al het sap van het vlees wordt bewaard en opgenomen door groenten en rijst. Het wordt nog lekkerder als je de pot bovenop sluit met folie en stevig tegen de randen van de keramische schaal drukt. Basmati rijst zal veel broos zijn.
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- rundvlees - 400-450 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook en andere specerijen - naar smaak;
- rijst 400-450 g.
voorbereiding
- Rundergebraad tot het knapperig is. Voeg de gehakte wortels, kruiden en uien toe.
- Leg de ingrediënten op de bodem van de pot. Top met rijst.
- Vul 2 cm water bij, voeg kruiden toe. Laat het een uur in de oven staan.
Rundvlees in potten met aardappelen en champignons
Een universele feestelijke versie van warm - rund met champignons in potten. Paddestoelen kunnen in elk bos worden genomen, en u kunt en geurige paddenstoelen nemen. Paddenstoelen uit blikken (bijvoorbeeld ingemaakte karnemelk) doen het ook. In plaats van zure room, is mayonaise geschikt (dezelfde hoeveelheid).
ingrediënten:
- rundvlees - 400-450 g;
- aardappelen - 4-8 stukken;
- uien - 3 koppen;
- champignons - 350 - 400 g;
- zure room - 7 el. l.;
- plantaardige olie 2 el. l.
voorbereiding
- Hak de ui en bak.
- Laat de helft in een koekenpan en bak samen met de champignons. De andere helft wordt gemengd met gehakt en ook gebakken.
- Leg op de bodem van elke pan eerst het vlees, daarna de champignons, bovenop de aardappelen (je kunt ze voorlopig in een koekenpan "kneuzen") en op een lepel zure room. Laat het een uur in de oven staan.
Rundvlees met gedroogde pruimen in een pot
Rundvlees met pruimen in de potten in de oven is een fijne, delicate gerecht, niet vet en nuttig, omdat je helemaal geen olie nodig hebt. Gedroogd fruit is het best om putjes te maken. Naast standaard groenten - wortels en uien, kunt u de inhoud van de pot aanvullen met zoete paprika. Wortelen kunnen op een grote rasp worden geraspt, maar het is ook sappig en goed wanneer het in grote cirkels wordt gesneden. Rundvlees met pruimen in potten wordt niet met veel water gegoten - je hebt 100-200 ml nodig.
ingrediënten:
- rundvlees - 550-650 g;
- pruimen - 150 g;
- aardappel - 650-700 g;
- wortels - 150-200 g;
- ui - 150-250 g.
voorbereiding
- Snij alle ingrediënten door elkaar, mix en besprenkel met kruiden.
- Zet in een pot, giet 100 ml water en bak gedurende 30-45 minuten.
Rundlever in een pot
Rundlever in een pot in de oven is een ongelooflijk mals gerecht en voor de bereiding ervan is een minimale hoeveelheid producten vereist, alle componenten kunnen in 15 minuten worden bereid. Gediend met traditioneel vette room, maar ze kunnen worden vervangen door 25% zure room. Het aantal uien kan naar smaak variëren. Garneren kan aardappelen, rijst of kruimelige boekweitpap zijn.
ingrediënten:
- runderlever - 350 g;
- ui - 150-250 g;
- crème - 100-130 g;
- bloem - 1-2 eetl. l.
voorbereiding
- Reinig en spoel de lever, snij in grote stukken.
- Doop elk stuk in bloem en leg het op de bodem van de pot.
- Top met gesneden gefruite uitjes.
- Zout de room en giet de inhoud.
- Bak gedurende 30-40 minuten.