Sojasaus geeft ingelegd vlees een speciale smaak en maakt de vezels zachter en zachter. Kip is geen uitzondering. Wij bieden verschillende recepten voor de bereiding van gebeitst gevogelte in sojasaus, waarvan u zeker zult houden.
Kip gemarineerd in sojasaus met honing in de oven
ingrediënten:
- kippendijen of drumsticks - 840 g;
- sojasaus - 85 ml;
- honingvloeistof - 85 g;
- knoflooktanden - 4-5 stukjes;
- gejodeerd zout en gemalen peper - naar smaak;
- kruiderijen, aromatische kruiden en specerijen om uit te kiezen - naar smaak.
voorbereiding
- In het begin moeten kippentrommels en dijen worden gespoeld en gedroogd.
- Wrijf nu de delen van de vogel met een mengsel van geselecteerde kruiden en specerijen, toe te voegen aan de geurige droge massa van heel weinig zout.
- Terwijl de kip doordrenkt is met aroma's, combineren we in een kom sojasaus, vloeibare honing en schillen en persen door de persknoflook en mengen.
- Royaal gedompelde schenen of dijen in gekookte soja-honingsaus en geef vijftien minuten om te laten weken.
- Leg de kip nu op een gesneden folie of in de hoes voor het bakken, giet de resten van de saus uit en sluit het gebruikte apparaat af (folie of hoes).
- Bak de kip ongeveer vijftig minuten in een oven op 195 graden.
Kip gemarineerd in mosterd en sojasaus
ingrediënten:
- kippendijen of drumsticks - 840 g;
- sojasaus - 45 ml;
- mosterd - 45 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- hop-suneli - 5 g;
- poedersuiker - 5 g;
- gejodeerd zout en gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
- In dit geval, bereid kip benen of schenen zullen we in augurken sojasaus met mosterd inleggen.
- Ter voorbereiding van de marinade, combineer de sojasaus, mosterd en gemalen knoflookteentjes in een kom, giet een snufje zout, poedersuiker en hop-suneli en meng.
- Marinade schonk in een kom kip en meng grondig.
- Na een paar uur pekelen bij kamertemperatuur, spreiden we de vogel in een geoliede bak, bedekken hem met een folie en sturen hem naar de oven die gedurende een half uur tot 195 graden is verwarmd.
- Verwijder na een tijdje de folie en bak de kip nog een kwartier bruin.
Kip gemarineerd in sojasaus en mayonaise
ingrediënten:
- kippendijen of drumsticks - 840 g;
- sojasaus - 75 ml;
- mayonaise - 55 g;
- knoflooktanden - 2-3 stuks;
- curry en koriander gepoederd - een snuifje;
- gejodeerd zout en gemalen peper - naar smaak;
- olie zonder aroma zonnebloem of olijf.
voorbereiding
- Niet minder lekker is de kip, gemarineerd in een mengsel van sojasaus en mayonaise. Je kunt het zowel in de oven als in een koekenpan doen.
- In het begin, de benen of mijn dijen, drogen we en kruiden we in een kom met mayonaise en sojasaus. We voegen ook een snufje zout, peper, gemalen koriander en curry toe en mix grondig.
- Na een paar uur zetten we de kip in een ingevette bak om te bakken en koken op een temperatuur van 195 graden gedurende vijfenveertig minuten.
- Als er een wens is om de kip in een koekenpan te doven, doe het dan in warme olijfolie of zonnebloemolie, bak het een beetje, bedek het dan met een deksel en laat het naar beneden zacht en klaar.