Het recept voor kippenpoten met champignons versiert elke tafel en zorgt niet alleen voor een feestelijke sfeer, maar zorgt er ook voor dat alle aanwezigen een waanzinnige eetlust en een goed humeur hebben.
Recept voor kippenpoten gevuld met champignons
ingrediënten:
- verse champignons - 300 g;
- kippenpoten - 8 stuks;
- lamp - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- zure room - 100 ml;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus, de poten worden gewassen, gedroogd, zorgvuldig gesneden met een mes en haal de botten eruit. Leg ze vervolgens in een pan, vul ze met water en laat ze koken. We maken de bol schoon, malen hem en geven hem door aan een koekenpan in de plantaardige olie. Verspreid vervolgens de geraspte wortels, kook tot ze goudbruin zijn en verschuif het resulterende gebakken in een pot met botten. Solim, peper naar smaak en filter de bouillon na 15 minuten voorzichtig.
Champignons worden gewassen, verwerkt en in blokjes gesneden. Knoflook we reinigen en vermalen. In een aparte koekenpan, met toevoeging van plantaardige olie, bak je knoflook aan met uien en voeg je er dan champignons aan toe. Laat de groenten 10 minuten passeren en laat afkoelen. De schenkels worden gevuld met de resulterende vulling, de uiteinden worden genaaid, op een braadpan geplaatst en van de zijkant gedurende 3 minuten gebakken. In bouillon zetten we zure room, we mixen en benen kippenpoten gevuld met champignons, we schuiven in de vorm voor het bakken en vullen het met zure roomsaus . We sturen het gerecht naar de oven en bakken 20 minuten op 180 graden.
Kippenpoten, gestoofd met champignons
ingrediënten:
- boter - 50 g;
- spek - 100 g;
- lamp - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- kippenpoten - 4 stuks;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- verse champignons - 200 g;
- droge witte wijn - 500 ml;
- room - 300 ml;
- peterselie greens.
voorbereiding
Roomboter smelten in een pan, voeg groenten toe, verwarm en verspreid stukjes spek. Roer, bak ze tot ze goudbruin zijn en gooi de gehakte ui en knoflook. Bak ongeveer 5 minuten en leg de groenten op een bord. In plaats daarvan stuur verwerkte kip
Verhoog de temperatuur, giet de wijn voorzichtig uit, breng hem aan de kook en laat vervolgens het zwakste vuur 25 minuten sudderen en stoven. Verwijder vervolgens de poten voorzichtig en leg ze op de schaal, giet de room in de saus, breng op smaak met kruiden en besprenkel met gehakte peterselie. Blijf ongeveer 10 minuten koken, tot het dik is en breng de kippoten terug en stoof ze een paar minuten met champignons, met het deksel dicht.