Erwtenpap is een gerecht dat iedereen kent, vanaf de kleuterdiners. Daarom wordt elke keer dat deze garnering wordt geprobeerd een golf van nostalgie voor kinderjaren bedekt met het hoofd van iemand. Om de pap te noemen van deze eenvoudige bonen met een verfijnd gerecht, draait de tong niet, maar het is mogelijk om het geliefde "ras" te geven met eenvoudige toevoegingen in de vorm van gerookte producten, paddenstoelen, kruiden en specerijen.
Hoe heerlijke erwtenpap te koken en je favoriete garnering een ongewone smaak te geven, zul je in dit artikel leren.
Erwtenpap in een pot met champignons
ingrediënten:
- erwten - 250 g;
- champignons (elk bos) - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- peterselie - 1 bos;
- zout, peper - naar smaak;
- reuzel - 30 g.
voorbereiding
Erwten worden gewassen, heet water gegoten en minstens 3-4 uur (of beter voor een dag) achtergelaten. Salo in blokjes snijden en in een pan bakken: krakelingen kiezen op een apart bord en voor de rest van het vet bak je halve ringen van uien en stukjes champignons.
We zetten de geweekte erwten op de bodem van de pot en vullen het met water of bouillon, in een verhouding van 2: 1. We zetten de pot 30 minuten in de oven op 200 graden. Nadat de tijd is verstreken, controleren we de pap op gereedheid, kruiden deze en leggen het gebraad en het geknetter, laten het gerecht 15-20 minuten brouwen en serveren het op tafel, versierd met gehakte peterselie. Tijdens het vasten kan zo'n gerecht zonder squash worden gekookt, waarbij het vet voor het braden wordt vervangen door plantaardige olie.
Recept voor erwtenpap met vlees
Voedende en geurige erwtenpap - op zich een opmerkelijke voedingswaarde, en naast vlees is dat het ook.
Erwtenpap met vlees, en in het bijzonder met spek - het eigendom van de culinaire schatkamer van de Engelse keuken. Oh, iemand, en de Engelsen weten wat goed is aan pap.
ingrediënten:
- erwten bevroren - 250 g;
- kippenbouillon - 1 item;
- spek - 100 g;
- boter - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- roomkaas - 130 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bacon wordt willekeurig in een ketel gesneden en gebakken voordat het vet wordt verhit. Zodra dit gebeurt - voeg de fijngehakte ui toe aan de bloemkool en blijf braden tot de ingrediënten goudbruin worden.
Verder wordt de olie naar de ketel gestuurd - zodra deze smelt, is het nodig om de hitte te verminderen en begint het meel te gieten. Bak het bloemmengsel gedurende 2 minuten en giet dan de bouillon tot een dikke saus wordt gevormd. In de afgewerkte saus moet je roomkaas toevoegen, alles goed mengen en tenslotte de erwten opvullen met bloemkool.
Bereide erwten individueel: wil een kruimelige pap - houd 5-7 minuten, dik of zelfs puree - van 10 tot 25 minuten. Het enige dat overblijft is om de klaargemaakte schotel te vullen en de pap op tafel te serveren.
Hoe erwtenpap met kip te koken?
Hou je niet van erwtenpap met vlees? Probeer de kip optie.
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- erwten - 1 item;
- ui - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- bouillon - 2 items;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Erwten worden gewassen en gedrenkt
Zo erwten pap is perfect voorbereid en in aerogrill, hiervoor wordt de cassane met alle ingrediënten in het apparaat geplaatst gedurende 1 uur op 235 graden en hoge blaassnelheid. We sprenkelen het overgebleven gerecht met de overgebleven groenten en serveren het op tafel.