Pannenkoeken gemaakt van maïsmeel blijken goud en zacht te zijn en je kunt ze serveren met allerlei sauzen en vullingen: zoet en zout. Van gewone kenmerken zij zich door een rijke en zeer aangename maïssmaak, aangezien het deeg voor hen de helft van maïsmeel is. Laten we wat recepten voor u vinden om deze prachtige maïspannekoeken te bereiden.
Pannenkoeken van maïsmeel in melk
ingrediënten:
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- maïsmeel - 5 el. lepels;
- vanillesuiker - 0,5 tl.
- bakpoeder - 2 theelepel;
- tarwemeel - 5 el. lepels;
- melk - 375 ml;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
Eieren en suiker goed kloppen, giet maïs en tarwebloem, bakpoeder. Meng alles grondig, giet warme melk, plantaardige olie, dek het deeg af met een handdoek en laat het 20 minuten op kamertemperatuur staan. Na verloop van tijd nemen we een koekenpan, warm hem op de juiste manier op en bakken maïskoekjes van twee kanten op de gebruikelijke manier. We serveren de klaargemaakte maaltijd als toetje, gevouwen met een stapel, met een zoete saus!
Pannenkoeken van maïsmeel op yoghurt
ingrediënten:
- maïsmeel - 400 g;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- kefir - 1 l;
- water - 0,5;
- zout en suiker - naar smaak;
- frisdrank - 1 theelepel;
- citroensap.
voorbereiding
Zelfgemaakte kefir giet in diepe gerechten, breek eieren, gooi zout en suiker. We mengen alles grondig en gieten vervolgens geleidelijk het gezeefde maïsmeel. Verder, giet zonder te stoppen om te mengen, kokend water en gooi de frisdrank, die werd geblust met citroensap. Meng het homogene vloeibare deeg, dek het af en laat het 20 minuten op een warme plaats.
Bak vervolgens pannenkoeken in een goed verhitte koekenpan, geolied met plantaardige olie, aan beide kanten. Wij serveren maïspannekoeken op kefir met hete jam of zure room.
Pannekoeken van maïsmeel op het water
ingrediënten:
- gekookt water - 400 ml;
- maïsmeel - 100 g;
- tarwemeel - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- plantaardige olie - 60 ml;
- zout - een snuifje;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Maïsmeel gezeefd in een grote kom en verdund met warm gekookt water. Giet er dan een beetje plantaardige olie in, voeg eieren toe, giet geleidelijk tarwebloem, gooi een snuifje zout en suiker naar smaak. Het deeg wordt grondig gemengd tot een uniforme consistentie wordt verkregen, bedekt met een handdoek erover en laat het 15 minuten op een warme plaats staan. Daarna nemen we de pan, verwarm hem goed, giet een beetje deeg in de pollepel, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak en bak pannenkoeken aan beide kanten gedurende enkele minuten. Voeg ze dan toe aan de schaal met een stapel, giet de jam en serveer deze op de tafel.
Recept voor pannenkoeken uit maismeel op mineraalwater
ingrediënten:
- mineraalwater - 500 ml;
- maïsmeel - 200 g;
- tarwebloem - 200 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- ei - 3 stukken;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Meng daarom een kom maïs- en tarwebloem, voeg suiker en zout naar smaak toe. De eieren slaan de mixer lichtjes op en gieten de massa in de bloem. Verdun vervolgens het kneden met mineraalwater en meng alles goed zodat er geen klonters ontstaan. Voeg vervolgens de plantaardige olie toe, bedek het deeg met een handdoek en laat het precies een uur op een warme plaats liggen. Hierna verwarmen we de braadpan op hoog vuur en bakken we maïspannekoeken eerst 2 minuten aan de ene kant en dan aan de andere kant. Wij serveren pannenkoeken op de tafel, warm ze met zure room of jam.