Rom uit Trinidad

De Caribische Zee, verspreid langs de golven van de Antillen, waarvan Trinidad en Tobago een ware schuilplaats was van middeleeuwse bloeddorstige piraten. Tegenwoordig, in deze geïmpregneerde avonturenplekken, komen toeristen steeds vaker en het is heel natuurlijk om je af te vragen: wat is er zo vreemd dat je uit verre landen kunt brengen? Het antwoord ligt aan de oppervlakte: de rum uit Trinidad en Tobago is de beste herinnering en geschenk.

Rum is een legendarische drank

De brandende drank heeft veel populariteit gekregen dankzij de pen van Ernest Hemingway, die als kenner van de echte piraten rum zijn smaak, heldere aroma en gouden mooie kleur beschreef. Beroemde historische figuren zoals Comandante Che Guevara, piraatleiders Francis Drake en Henry Morgan, en zelfs Fidel Castro, allen vonden en respecteerden rum.

Wat is rum?

Natuurlijk weet iedereen dat rum een ​​echt sterk drankje is. Het wordt op twee manieren gemaakt: industrieel en agrarisch, maar in elk geval wordt suikerriet in eerste instantie als grondstof gebruikt, voornamelijk het onderste deel van de stengel.

Het proces van de productie van rum is nogal lastig en lang, vanwege het sap en de rietsuiker moet alle suiker worden verdeeld, waardoor een zwarte stroop overblijft, de grondstof voor de toekomstige drank. De eerste 'voorvaderen' van de Roma waren slaven op dezelfde plantages en uit de restanten van de productie maakten ze zelf 'vuurwater', een soort gewone alcohol.

Tegenwoordig wordt de fermentatievloeistof gedestilleerd en gebotteld voor opslag. Vaten Ik gebruik eiken, antiek, van de Franse bourbon of Amerikaanse whisky. De eenvoudigste rum is al vier maanden later klaar, en de "oude" rum zal gemiddeld tien jaar lang, of zelfs meer, wegkwijnen. Na het rijpen wordt rum gebotteld, indien nodig - gefilterd, verdund, gezoet.

Soorten Roma

Tegenwoordig is het assortiment rum behoorlijk groot. Elk type rum (industrieel of agrarisch) is verdeeld in soorten, dus industrieel gebeurt:

• "Young" is een lichte rum gerijpt in metalen containers, of rum is donker, maar in een vat van minder dan een half jaar is de sterkte van de drank ongeveer 40-44%;
• "Oud" - rum, gerijpt in vaten gedurende ten minste drie jaar, met een delicaat aroma en een exquise smaak, de kracht is 44-47%;
• "Aromatisch" - rum van een lange gistingsperiode, waardoor de drank een helder bouquet van smaak krijgt, in de regel door banketbakkers wordt gebruikt, het is niet gedronken;
• "Light" - cocktail rum, heeft een zwak aroma door snelle fermentatie en hete destillatie, de sterkte schommelt in het bereik van 37-45%.

Agrarische rum, in aanvulling op de "oude" is ook een soort van "witte bos" - dit is echte rum alcohol, die wordt verkregen tijdens de distillatie. Het wordt niet verwerkt in de toekomst, het is transparant, heeft een zeer heldere smaak en is in de regel de basis voor vele cocktails en stoten.

Rom kan licht, medium en zwaar zijn, met een toename van smaak en smaak. In de Republiek Trinidad en Tobago worden alleen zware soorten rum geproduceerd met een fort van 40% of meer.

De kleur rum is wit, goud, donker en gekruid, en in de laatste worden vaak kruiden, specerijen en specerijen toegevoegd. De betrokkenheid van de Roma bij deze of gene soort en categorie komt tot uiting op het etiket.

Postzegels van de legendarische Roma

In de Republiek Trinidad en Tobago zijn er verschillende grote producenten van rum, ze hebben allemaal hun eigen tradities, geschiedenis en legendarische merken van piratendranken.

Het bedrijf House of Angostura startte in 1947 met de productie van rum, alle productiefasen bevinden zich in Trinidad en Tobago, in de stad Laventil. Jaarlijks produceert "House of Angostura" ongeveer 600 duizend dozen rum.

De belangrijkste merken die worden verkocht in Europa, Rusland en de GOS-landen:

1. Rum "Angostura Reserva" - witte rum, 3 jaar oud, voor een flesje van 0,7 moet je ongeveer 1800 roebel betalen. Het is een transparant drankje, met tonen van vanille, kokosmelk en zachte specerijen. Het aroma draagt ​​de geuren van tropisch fruit, citrus en bananen. Wordt voornamelijk gebruikt voor cocktails.
2. Rum "House of Angostura Aged 7 Years" - een gouden rum van zeven jaar oud, wordt gegoten in een kleine container met een volume van 0,05 liter, waarvan de geschatte prijs 2830 roebel is. Rum heeft een rijke karamelkleur, aroma van ahornsiroop en chocolade, een smaak met pittige kruiden en een lange afdronk.
3. Rum "House of Agostura Aged 5 Years" - gouden rum, veroudering 5 jaar, de prijs van kleine tarra - ongeveer 2780 roebel. Rum verschilt lichtbruine kleur van gouden overloop, sappige en zachte smaak van fruittonen en een lange afdronk, uitgesproken aroma van verbrande karamel, vanille en kruiden met appel.
4. Rum "House of Angostura Aromatic Bitter" - donkere rum, gebotteld in 0,2 liter, waarvan de prijs ongeveer 1570 roebel is. Rum met een zeer rijke geur en smaak, die de toon van kaneel, sinaasappelschil, koriander en vele andere kruiden en specerijen bepaalt. Het wordt voornamelijk gebruikt in de keuken, voor het decoreren van desserts en sauzen, maar ook voor het maken van cocktails.
5. Rum "House of Angostura 1824 Aged 12 Years" wordt uitgegeven in t.ch. in de geschenkverpakking - het is een gouden rum, een mooie fles van 0.7 liter kost ongeveer 8500 roebel. De geur van een volwassen huis draagt ​​tonen van vanille, honing, rozijnen en sinaasappelschillen, de smaak is sterk en tegelijkertijd zacht met een opwindende afdronk. Gebruikt door kenners met ijs of in pure vorm in combinatie met sigaren.
6. Rum "House of Angostura 1919 Aged 8 Years" - een prachtige gouden rum van acht jaar oud, voor een fles van 0.7 liter is het noodzakelijk om ongeveer 4600 roebel te betalen., Ook verkrijgbaar in een speciale geschenkverpakking. De smaak van chocolade, nougat, amandelolie en honing wordt gevoeld in de smaak, deze drank heeft een complex aroma dat kokosnoot, vanille en karamel combineert. Gebruikt door kenners met ijs of in pure vorm in combinatie met sigaren.
7. Rum "House of Angostura Cask Collection" - een gouden rum, ter waarde van 4600 roebel. voor 0,7 liter van negen jaar oud. Een bouquet van aroma bevat een groene appel, karamel, amandelen, pek en noten. De krachtige smaak verwarmt en draagt ​​karamel- en notentonen, de afdronk doet denken aan exotisch fruit en hout. Het wordt aanbevolen om te drinken in pure vorm of in cocktails.

Het bedrijf Bristol Classic Rum maakt de beste rum ter wereld, de collectie bevat iets meer dan 10 zeldzame recepten. Sommige productie is vandaag gesloten en hun product is nog steeds bewaard en is te koop. Doorgaans selecteert het bedrijf een kleine hoeveelheid rum en experimenteert het met de veroudering en houdbaarheid in vaten van verschillende materialen en de verjaringstermijn.

De meest populaire merken rum van Bristol Classic Rum:

1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - een mooie donkere rum met een sterkte van 46%, een van de oudste dranken in zijn soort. Je kunt het proberen voor 24.000 roebel voor 0,7 l, piquancy wordt toegevoegd aan de smaak door het feit dat Caroni-distilleerderij niet lang heeft gewerkt en zijn product een deel van de geschiedenis is geworden. De oude rum was 34 jaar oud in Trinidad en Tobago totdat het werd meegenomen naar Engeland en gebotteld. De kleur van rum glinstert van goud en groene granen, de geur draagt ​​de geur van gebakken appels en bananen. Heldere en lange fruitsmaak en subtiele eiken en toonhoogte tonen een speciale indruk. Rum wordt geserveerd met een glas mineraalwater.
2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - donkere rum van 25 jaar veroudering, de prijs voor 0.7 liter is ongeveer 17 duizend roebel. De kleur van het drankje is vergelijkbaar met donker iriserend amber, de smaak is complex en diep, je kunt de schaduwen van rook, stroop, fruit en tonen van zoet hout vangen. De geur van rum is gevuld met zoete tonen van tropisch fruit, eiken, vanille en een vleugje rook. Aanbevolen voor gebruik met ijs.
3. Rum "Caribbean Collection" - een aantrekkelijke donkere gouden drank ter waarde van 2600 roebel. voor 0,7 liter. De rum heeft een zuivere en lichte smaak, in de geur zitten tonen van gebrande suiker en een klassieke toffee. Het wordt aanbevolen om te drinken met ijs of in een cocktail, een speciale smaak verschijnt wanneer gemengd met Coca-Cola of ginger ale.

Het bedrijf Cognac Ferrand is een succesvolle samenwerking van ondernemende bedrijven en families van oude wijnmakers. Ze hebben nu een prestigieus merk ontwikkeld, bekend over de hele wereld, - Plantation (Plantation), dat een lijn van sterke drank uit vele landen vertegenwoordigt, incl. Trinidad en Tobago . De eigenaardigheid van de productie van de Roma-lijn is dat ze allemaal worden geproduceerd met behulp van de technologie van dubbele veroudering. In de eerste plaats gebottelde rum bevindt zich in zijn geboorteland in het warme klimaat van de Caribische eilanden, en wordt daarna afgeleverd in Frankrijk, waar het wordt gegoten in kleine eiken vaten en nog minstens een jaar rijpt.

Legendarische merken van Roma Plantation uit Trinidad en Tobago:

1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - gouden rum van amberkleur met koperen sparkles, prijs 2300 wrijf. voor 0,7 liter. Een mooi geurig boeket met hints van rook, karamel, vanille, oud leder, gebakken noten en kruiden. Smaak van gemiddelde sterkte met een warme afdronk.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - een gouden rum van kopertint, uithoudingsvermogen van 14 jaar, er is zo'n schat van ongeveer 3000 roebel. voor een fles van 0.7 liter. De smaak is puur met tonen van kruiden, gekonfijt fruit en eiken en een lange verwarmende afdronk. Een complex aroma bestaat uit nuances van fruit, kaneel en rook.
3. Rum "Plantation Original Dark" - een donkere rum van vijf jaar ouder worden, kost ongeveer 1500 roebel. voor een klassieke fles. De smaak van rum is zeer rijk aan fruittonen en rooktonen, de nasmaak klinkt melasse en kruiden. Het aroma is rokerig en aangevuld met tonen van banaan, kruidnagel en sinaasappelschil.

Beperkingen op export voor toeristen

Rom uit Trinidad en Tobago heeft internationale certificaten en wordt verzonden naar meer dan tachtig landen. Maar export naar particulieren is toegestaan ​​in een bescheiden hoeveelheid, het betekent 2-3-4 flessen per volwassene.

Als u in grotere hoeveelheden een rumplantage uit Trinidad en Tobago wilt kopen, raden we u aan om belastingvrije of gespecialiseerde winkels in uw land te bezoeken. Prijzen zullen niet meer dan 15-20% verschillen, maar verzending vanuit het buitenland is een kostbaar genoegen.