Van het minimum aantal ingrediënten kun je veel verschillende gerechten bereiden. Een voorbeeld is noedels met eieren, die Italiaanse of Chinese garnering kunnen worden, of een eenvoudige kippenbouillon aanvullen.
Noedelsoep recept met ei
ingrediënten:
- kippenbouillon - 1 l;
- water - 1 1/2 items;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- rijstnoedels - 120 g;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- gekookt kippenvlees - 350 g;
- groene uien.
voorbereiding
Om soep met ei en noedels te bereiden, wordt de bouillon vermengd met water en aan de kook gebracht. Voeg gember, knoflook, sojasaus toe en kook alles 10 minuten samen. Teentjes knoflook worden verwijderd en in een noedels bouillon gelegd. Bak de noedels 4 minuten.
Zetmeel wordt gefokt in 2 eetlepels water en toegevoegd aan de kant-en-klaar soep om het dikker te maken. Klop de eieren met een vork en giet ze in een pan, onder voortdurend roeren de inhoud. Voor het serveren, kippensoep met noedels en eieren bestrooid met gehakte uien.
Noedels met kaas en ei
ingrediënten:
- eiernoedels / spaghetti - 250 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- spek - 3 plakjes;
- geraspte Parmezaanse kaas - 3/4 van het artikel;
- eieren - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
Noedels worden gekookt in gezout water. Bak intussen de stukjes spek in een koekenpan. Smeer de noedels in een koekenpan met het gesmolten vet en mix, voeg een paar eetlepels vloeistof toe waarin de noedels gekookt zijn. Vul noodles met eiwitten, mix en besprenkel met kaas, waarna we opnieuw mengen. Verdeel de pasta op een bord, bestrooi met gebakken spek en leg op de rauwe eigeel.
Rijstnoedels met ei
ingrediënten:
- rijstnoedels - 250 g;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- eieren - 4 stuks;
- zout, peper;
- knoflook - 2 teentjes;
- bok choy - 2 hoofden;
- groene uien - 2 veren;
- chili - naar smaak;
- sojasaus - 2-3 theel.
voorbereiding
Noedels worden gekookt volgens de instructies op de verpakking. Klop eieren met 1/2 theelepel zout. Verwarm in een koekenpan 2 eetlepels. lepel de boter en bak hierin eieren, onder voortdurend roeren met een vork tijdens het koken. We brengen kant-en-klare eieren over naar een bord, vegen de koekenpan af en vullen hem met een nieuwe portie olie. Deze keer bakken we de greens gedurende 2-3 minuten. Als u geen zijde kunt vinden, kunt u deze vervangen door Peking-kool. In de laatste 30 seconden van het koken op een braadpan, stuur je gehakte groene uien en knoflook. Meng de inhoud van de koekenpan met ei en noedels, giet het gerecht met sojasaus water.