Drukte met de gisttest en al deze verspilling van tijd is niet gerechtvaardigd, wanneer u binnen handbereik een bewezen niet-gist pannenkoekreceptuur hebt. Een frisdrank of bakpoeder, in het gezelschap van zure melkproducten, is genoeg om weelderige en lichte beignets te krijgen bij de uitlaat. Lees meer over het maken van pannenkoeken zonder gist.
Beignets op melk zonder gist - recept
Deeg voor pannenkoeken - een universele basis, die bestand is tegen eventuele additieven. De laatste in dit recept is kokosnootchips, maar je kunt deze optie niet alleen beperken en bijna alles gebruiken als aanvulling: van vers en bevroren fruit en bessen tot noten en kruiden.
ingrediënten:
- meel - 115 g;
- kokosnootchips - 15 g;
- bakpoeder - 1 1/2 theel.
- kristalsuiker - 25 g;
- melk - 235 ml;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Verbind de eerste drie ingrediënten met elkaar, maak dan een gat in het midden van het mengsel en sla de eieren erin. Roer, giet een beetje melk, roer opnieuw. Giet de melk in 3-4 sets, zodat de test geen knobbeltjes vormt. Voeg het afgewerkte mengsel toe met kokosschaafsel. Om de kokossmaak te verbeteren, kunt u een paar druppels aroma of kokosvloeistof in het deeg druppelen. Nu blijft het alleen om de porties van het deeg op de verwarmde braadpan te bakken en de pannenkoeken zonder gist naar de tafel te serveren.
Weelderige pannekoeken met melk zonder gist - recept
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 235 g;
- melk - 175 ml;
- ei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 35 g;
- bakpoeder - 4 theelepels;
- frisdrank - 1/2 theel.
voorbereiding
Verbind de droge componenten met elkaar en klop de vloeistof apart. Giet het melkmengsel in de bloem en vervang het deeg. Bak de porties van het mengsel op het verwarmde oppervlak van de braadpan tot ze aan beide kanten bruin zijn. Tijdens het branden kunt u eventueel vers fruit aan het deeg toevoegen, bijvoorbeeld pannenkoeken maken met melk zonder appels zonder gist, en plakjes appels op het oppervlak van de beignets op de niet-gefrituurde kant leggen.
Beignets op kefir zonder gist - recept
ingrediënten:
- meel - 115 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- kristalsuiker - 15 g;
- ei - 1 stuk;
- kefir - 230 ml.
voorbereiding
Meng de eerste vier ingrediënten samen en sla ze met een ei. Giet vervolgens kefir en mix het deeg goed. Laat het mengsel 7-10 minuten staan, zodat de alkali van soda en bakpoeder de tijd had om te reageren met het zuur van kefir en ga dan verder met braden.