Vandaag stellen we voor dat je begint met het bereiden van nuttige en voedzame roze zalm in de oven, en we zullen je vertellen hoe je haar vlees ongewoon sappig en, natuurlijk, heerlijk kunt maken.
Sappige roze zalm gebakken in de oven in folie
ingrediënten:
- roze zalm (vers bevroren) - 1 stuk;
- vette mayonaise - 2 el. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- een mengsel van pepers - naar smaak;
- groot zout - naar smaak;
- zonnebloemolie - 2 theel.
voorbereiding
Leg de vis op het oppervlak van de tafel, laat hem volledig ontdooien. Verder dompelen we het in een grote kom met koud water, en direct daarin reinigen we van kleine schalen. Trek nu de buik van de onderste voet af en haal de ingewanden eruit, verwijder de kieuwen, zonder het hoofd af te snijden en neem de keukenschaar, knip de vinnen door. Op het karkas aan de zijkanten maken we sneden evenwijdig aan het hoofd, en wrijf het vervolgens in met groot keukenzout en pritrushivaem, peper.
Giet mayonaise in de kom en meng het goed met de toevoeging van citroensap. We plaatsen dit mengsel op roze zalm en verdelen het gelijkmatig. Op een stuk folie een beetje olie gieten en het geheel over het gebied wrijven. In het midden van het laken leggen we de vis en wikkelen hem strak. We plaatsen de vis op de bakplaat en sturen hem naar de oven die tot 185 graden is verwarmd. Nadat de roze salade ongeveer een half uur in de oven is bewaard, snijden we de folie met een schaar en bakken we de vis nog eens 15 minuten.
Recept voor sappige roze zalm in de oven met aardappelen
ingrediënten:
- versgevroren filet van roze zalm - 1,2 kg;
- zure room (20%) - 4 el. lepels;
- mayonaise (62%) - 2 eetl. lepels;
- aardappelen - 1,2 kg;
- keukenzout - naar smaak;
- mengsel van pepers naar smaak.
voorbereiding
Ontdooide filets dompelen onder in een kom met koud water en wassen goed. Plaats het vervolgens in de schaal van een grote glazen kas en laat een beetje overtollig water uitlekken. We verdelen de filet in porties. Verspreid overvloedig hun keukenzout, een mengsel van pepers en handen om te mengen. Nu, in een kleine plaat, combineer de zure room met mayonaise en verspreid het mengsel met behulp van een siliconenborstel met elke plak.
Gepelde aardappelknollen worden gesneden in 3-4 plakjes, podsalivayem ze en besprenkeld met een mengsel van pepers. We plaatsen aardappelen in een speciale hoes voor het bakken, en op het oppervlak verdelen we gelijkmatig roze zalm. We knopen de rand van de mouw open en sturen alles op de bakplaat in de oven. We koken een heerlijke maaltijd gedurende 45 minuten op 190.