De cake met jam uit het gistdeeg blijkt ongelooflijk magnifiek en smakelijk te zijn en werpt zijn vruchten af tijdens de kooktijd. Probeer thuis zo'n dessert te maken volgens onze recepten en je zult zeker tevreden zijn met het resultaat.
Open cake met jamdeeg jam - een snel recept
ingrediënten:
- melk - 240 ml;
- gisten, vers geperst of gedroogd - respectievelijk 30 g of 10 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 75 ml;
- kristalsuiker - 110 g;
- Tarwebloem - ongeveer 380-420 g;
- een mespuntje zout;
- standaardpakket vanillesuiker;
- eigeel voor het smeren van de bovenkant van de taart;
- elke dikke jam, jam of jam.
voorbereiding
Om te beginnen starten we het fermentatieproces en bereiden we het gistdeeg voor op een zoete taart met confituur. Om dit te doen, lossen we droge of geperste gist in de verwarmde melk op tot 40 graden, lossen er ook een eetlepel kristalsuiker op en laten deze ongeveer vijftien minuten in de hitte liggen.
Gedurende deze tijd in een andere kom zeven we het tarwemeel en mengen het met vanillesuiker, de resterende suiker en een snufje zout. Vervolgens gieten we de gist in de bloemmix en produceren de batch, met uiteindelijk de geraffineerde plantaardige olie. We plaatsen de container met de test op een warme en rustige plaats zonder tocht en onnodig geluid gedurende ongeveer anderhalf tot twee uur.
Daarna verdelen we het meel in twee ongelijke delen en plaatsen de grootste op de bodem van de geoliede bak, en vormen de zijkanten. Onderaan de jam leggen en gelijkmatig rond de omtrek verdelen. Snij uit het kleinere deel van het deeg de gekrulde strepen of maak verschillende versieringen en leg ze op de rand van de jam.
De cake wordt nog een halfuur uitgelaten en dan invetten met dooier, eerst mengen met een eetlepel water en een snuifje vanilline, op een doorsnee legbord verhit tot 185 graden oven plaatsen. Na vijfendertig of veertig minuten bloost de cake en kun je hem uit de oven halen. Laat de cake voor het serveren een beetje afkoelen.
Indien nodig en gewenst kan een dergelijke smakelijke cake met jam worden bereid uit het gerede bladerdeegdeeg , hetgeen tijd bespaart.
Een cake met frambozenjamdeeg
ingrediënten:
- melk - 240 ml;
- gist, vers geperst - 30 g;
- romige margarine - 220 g;
- kristalsuiker - 90 g;
- tarwebloem - 420-520 g;
- een mespuntje zout;
- een kippenei;
- een standaardpakket van vanillesuiker of een snuifje vanilline;
- eigeel voor het smeren van de bovenkant van de taart;
- frambozenjam - 320 g.
voorbereiding
Net als in het vorige recept mengen we voor activeringsgist met lauwe melk en een eetlepel gekorrelde suiker en zetten we deze vijftien minuten in de hitte. Voeg vervolgens de rest van de suiker, het ei, zout, vanillesuiker en voorgesmolten margarine toe. Zaag in het bloemmengsel en kneed grondig, eerst met een lepel en dan met je handen. We bereiken een zachte, uniforme en plastische textuur van het deeg en plaatsen het vervolgens in een kom onder de handdoek en zetten het terug op een warme en vredige plaats. We geven de test
We geven de cake om op te staan en een half uur op te staan en bedekken het oppervlak met een mengsel van dooier, een eetlepel water en een snufje vanilline en zetten in de oven, die we van tevoren instellen op een temperatuur van 185 graden en opwarmen. De taart is klaar in vijfendertig of veertig minuten. Eet smakelijk!