Vandaag vertellen we je hoe je thuis heerlijk en verrukkelijk kreupelhout kunt bakken. Weet je nog, het was dit soort sierlijke dingen die ons overgroeven in grootmoeders en moeders in de kindertijd? Laten we het samen koken en genieten van de warme herinneringen en de uitstekende, onvergelijkbare smaak van een rossig en krokant dessert.
Hoe correct thuis brandhout bakken op kefir?
ingrediënten:
- Tarwe gezeefd bloem - 420-480 g;
- kefir - 255 g;
- middelgrote kippeneieren - 2 stuks;
- voedingssoda - 15 g;
- vanilline - 1 snuifje;
- kristalsuiker - 75-90 g;
- geraffineerde boter voor deeg - 35 ml;
- plantaardige olie zonder geur voor frituren - 250 ml;
- poedersuiker voor decoratie.
voorbereiding
De twijgen van dit recept, dankzij kefir, zijn weelderiger en zachter dan de klassieke versies.
Om een deeg te maken voor een dergelijke lekkernij, behandel de eieren met suiker, giet dan kefir en plantaardige olie zonder smaak, giet frisdrank, vanilline en nogmaals slaan we de massa met een blender. Bestrooi nu een beetje gezeefd tarwemeel en kneed een niet-plakkerig deeg, dat vervolgens wordt uitgerold tot een dikte van drie tot vier millimeter en in diamanten wordt gesneden. Elke diamant wordt binnenin gesneden en we draaien een rand door het gat.
We laden de knuppels afwisselend in plantaardige olie die kookt in een braadpan of in een pan en bruin ze aan twee kanten.
Als we klaar zijn, wrijven we het oppervlak van het brandhout met poedersuiker en serveren we het op tafel.
Hoe heerlijk knapperig brandhout bakken op mineraalwater?
ingrediënten:
- koolzuurhoudend mineraalwater - 255 ml;
- bruine suiker - 35 g;
- plantaardige olie zonder smaak - 35 ml;
- wodka - 20 ml;
- tarwe gezeefd bloem - 390-450 g;
- zout groot - 1 snuifje;
- vanilline - 1 snuifje;
- plantaardige olie zonder geur voor frituren - 250 ml;
- poedersuiker voor decoratie.
voorbereiding
Ongelooflijk heerlijk brandhout wordt verkregen op mineraalwater. Bovendien wordt wodka aan het deeg toegevoegd, wat de knapperige eigenschappen van de kant-en-klare lekkernij en bruine suiker, die de smaak van brandhout een eigenaardige smaak geeft, aanzienlijk verbetert.
Om dit recept te implementeren, giet koolzuurhoudend mineraalwater in een kom, giet er suiker in, giet zout en vanilline en giet wodka en plantaardige olie zonder smaak. Roer alles op een voorzichtige manier en giet er dan kleine porties meel in, gezift en kneed. De textuur van het deeg moet dicht, homogeen, plastisch en absoluut niet kleverig zijn. We vormen er een bal van, bedekken het met een stuk voedselfolie en laten het ongeveer twintig tot dertig minuten staan.
Rol het deeg nu uit en verdeel het eerst in verschillende delen, totdat de formatie dik is tot drie millimeter en snijd het in ruiten of rechthoeken. In het midden van elke inkeping met een mes en draai door het resulterende gat een rand.
We warmen de olie voor het frituren grondig in de braadpan en brengen er porties van de knuppel in. We geven ze een bruin aan de ene en de andere kant, waarna we op een schaal liggen, decoreren met poedersuiker en genieten.
Hoe snel een heerlijk kreupelhout bakken?
ingrediënten:
- tarwe gezeefde bloem - zoals vereist;
- wodka of cognac - 40 ml;
- eierdooiers - 5 st.;
- vanilline - 1 snuifje;
- plantaardige olie zonder geur voor frituren - 250 ml;
- poedersuiker voor decoratie.
voorbereiding
Dit recept voor de voorbereiding van kreupelhout zonder een vloeibare basis zoals water of kefir, en omvat het gebruik van alleen dooiers en wodka. Producten zijn zacht en smelten in de mond.
We spoelen de dooiers in de kom, voegen wodka of cognac en vanilline toe en gieten vervolgens het gezeefde meel en kneden een strak, niet kleverig deeg. We rollen het dun, snijden het in ruiten of rechthoeken en net als in de vorige versies slaan we een rand over door de snede langs het midden van het werkstuk.
We bakken producten in kokende olie, wrijven met suikerpoeder en genieten ervan.