In de supermarkt in de schappen vind je een product voor elke smaak - zelfs een kant-en-klare gelei, zelfs jam , jam. Maar in elk geval zal het zelfgemaakte product altijd smakelijker, gladder en vooral - nuttiger dan het gekochte product zijn. Hieronder leert u hoe u gelei van abrikozen met gelatine maakt.
Gelei van abrikozen met gelatine voor de winter
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gelatine - 40 g.
voorbereiding
Meng eerst suiker en gelatine goed. Abrikozen (u kunt ze eenvoudig in twee delen verdelen, of u kunt ze in een vleesmolen malen) met een suikermengsel. Roer en verlaat het horloge voor 8, waarna we opnieuw mengen en laten koken. We lassen minuten 4. Kokende abrikozengelei wordt over blikjes gegoten, opgerold of gesloten met schroefdoppen. Houd het beter op een koele plaats.
Gelei van abrikozen - recept
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- gelatine - 50 g;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
Abrikozen en de mijne, we verdelen ze in twee, het verwijderen van botten. We leggen de helften in een pan en gieten water in zodat de vruchten er volledig mee bedekt zijn. We zetten de pan op het vuur en brengen hem aan de kook. Vuur verminderen, suiker toevoegen en mengen. Laat ongeveer een half uur koken. Hierna giet je ongeveer een half glas abrikozencompote, voeg geleidelijk gelatine toe en roer om de vorming van klonten te voorkomen. De rest van de abrikozencompote wordt gefilterd en in verdunde gelatine gegoten. Roer goed. Koel de massa iets en giet in de mallen. Dan wordt de toekomst van de gelei naar de koelkast gestuurd totdat deze bevriest.
Ook in de mallen kun je een plakje abrikozen leggen, als ze niet uit elkaar vallen tijdens het kookproces, en al vloeistof er bovenop gieten en het naar de kou sturen voordat het stolt.
Hoe maak je gelei van abrikozen voor de winter?
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- suiker - 2 kg;
- water 100 ml;
- gelatine - 4 el. lepel.
voorbereiding
Voor de bereiding van gelei van abrikozen, kiezen we geen overrijpe vruchten. We snijden ze in plakjes. We vallen in slaap met hun suiker en gelatine. Laat ze 10-12 uur staan. Tijdens deze periode moeten abrikozen het sap beginnen en suiker met gelatine moet een beetje oplossen. Hierna moet de resulterende massa licht worden gekookt. In een bak met een toekomstige gelei giet je een half glas water en leg je de massa op het vuur. Regelmatig roeren, aan de kook brengen en vervolgens nog eens 3 minuten op een vuurtje koken. Vervolgens goten gelei van abrikozen op schone gesteriliseerde potten .