Veenbessen in suikerpoeder zijn een klassieker onder alle eenvoudige winterdelicatessen. Geglaceerde bessen kunnen niet alleen worden gebruikt als een manier om de nodige vitaminesupplementen aan kinderen te geven, maar ook als een kleine toevoeging aan het nieuwe jaar. Rode bessen in sneeuwwitte suikerdekking zien er heel pittoresk uit en worden verpakt in kleine dozen.
Cranberry in poedersuiker - recept
Het klassieke recept bestaat uit het voorafgaandelijk laten zakken van de bessen in losgeklopt eiwit voordat ze worden besprenkeld met poedersuiker. Natuurlijk moet je voor zo'n variatie van het recept alleen de meest verse eieren gebruiken die je bij vertrouwde verkopers hebt gekocht.
ingrediënten:
- cranberry - 980 g;
- eiwit - 2 st.;
- poedersuiker - 820 g.
voorbereiding
Maak thuis de bessen klaar voordat u vossebessen in het suikerpoeder maakt, schoonmaakt, spoelt en droogt. Doop de veenbessen in de nauwelijks geslagen eiwitten. Zeef de bessen en laat het overtollige eiwit uitlekken, rol de veenbessen in het gezeefde suikerpoeder en laat ze drogen op een vel perkament voordat ze worden verpakt in kartonnen dozen.
Hoe veenbessen in poedersuiker koken?
Een alternatief voor geklopte eiwitten kan suikerstroop zijn , die we met onze eigen handen zullen bereiden.
ingrediënten:
Voor siroop:
- kristalsuiker - 175 g;
- water 235 ml.
Voor bessen:
- verse veenbessen - 440 g;
- kristalsuiker (fijn) - 45 g;
- poedersuiker - 145 g.
voorbereiding
Meng de ingrediënten voor de siroop in de pan en verwarm het mengsel tot de kristallen oplossen. Strooi bessen in hete siroop, haal het uit het vuur en laat het de hele nacht staan. Vang de veenbessen, en laat de siroop voor cocktails. Doop cranberrybessen een aantal keer in een mengsel van kristalsuiker en poeder.
Veenbessen in poedersuiker thuis
Bovendien kunnen veenbessen niet alleen worden aangevuld met kristalsuiker met een grote verscheidenheid aan geuren, maar ook de bessen zelf licht alcoholisch maken, met behulp van de technologie om veenbessen op siroop te onttrekken in de nacht van het vorige recept.
ingrediënten:
- veenbessen - 365 g;
- rietsuiker - 145 g;
- poedersuiker - 145 g;
- cognac - 65 ml.
voorbereiding
Laat een handvol suiker voor beregening en giet de resterende kristallen in de pan. Giet het water in met cognac en doe de siroop op het vuur. Wanneer de kristallen oplossen, verwijder de gerechten van het vuur en strooi de veenbessen. Laat de bessen de hele nacht op siroop, laat dan overtollige vloeistoffen wegvloeien en rol cranberries in een mengsel van suiker en poeder.