Een uitstekend alternatief voor de gekochte chocoladegenade "Nutella" kan thuis afzonderlijk worden bereid met de beschikbare en natuurlijke ingrediënten. Je zult praktisch geen smaakverschil voelen en je bent verzekerd van absolute onschadelijkheid van een delicatesse.
Chocoladepasta "Nutella" - recept thuis
ingrediënten:
- hazelnoten, pinda's of andere noten - 195 g;
- Kippeneieren - 2 stuks;
- volle melk - 495 ml;
- kristalsuiker - 410 g;
- bloem - 120 g;
- cacaopoeder - 90 g;
- boterboer romig - 20 g.
voorbereiding
Noten voor het maken van chocoladepasta's moeten worden gedroogd en geroosterd in een droge koekenpan of in een oven. Indien nodig, bijvoorbeeld, pinda's, schil de schil af en maal de noten vervolgens met een mixer of koffiemolen. Kip nu geselecteerde eieren van kamertemperatuur, breek de mixer tot een weelderig en dicht schuim, voeg het proces van kristalsuiker toe. Voortzetting van het opkloppen, voegen we de gezeefde bloem en cacaopoeder aan het eimengsel toe, giet dan de nootkruimel, voeg de verzachte roomboter toe en nogmaals kloppend.
Meng de resulterende pasta-basis met melk, giet het in een steelpan of steelpan, zet op een hete plaat met een matig vuur en kook het geheel onder voortdurend roeren gedurende vijftien tot twintig minuten of tot de gewenste mate van verdikking.
Als we klaar zijn, verplaatsen we de chocoladepasta "Nutella" in potten en bewaren deze in de koelkast.
Hoe maak je thuis "Nutella" chocoladepasta zonder bloem en eieren?
ingrediënten:
- hazelnoten, pinda's of andere noten - 195 g;
- volle melk - 185 ml;
- kristalsuiker - 210 g;
- cacaopoeder - 90 g;
- boterboer romig - 100 g.
voorbereiding
Net als in het vorige geval bereiden we ons goed voor en hakken we de noten. Gebruik vervolgens een chocolademelk "Nutella", plaats een bak melk op het vuur, giet de suiker en verwarm tot alle kristallen zijn opgelost. Voeg nu het cacaopoeder toe. Het is beter om het eerst in een kleine hoeveelheid koele melk te verdunnen en uit het geheel te gieten. We introduceren in het vat de eerder bereide nootkruimel en lassen de massa gedurende 7 minuten onder voortdurend roeren. Laat de pasta afkoelen tot kamertemperatuur en doe er zachte boter in. We slaan de pasta grondig met een mixer of garde, spreiden het over de potten en bewaren het in de koelkast.