Crème in de cake is niet alleen een schakel die helpt om de lagen cake onder elkaar te houden, maar ook een smaakaccent dat naar eigen goeddunken kan worden gevarieerd. We besloten om een bananencrème te maken voor een koekjescake , die alle liefhebbers van exoten zal dienen.
Chocolade-bananencrème voor cake
De basis van deze crème, naast de gebruikelijke olie, is ook een delicate roomkaas, waardoor zelfs de meest droge biscuit in de mond zal smelten.
ingrediënten:
- roomkaas - 480 g;
- boter - 65 g;
- bananen - 2 stuks;
- poedersuiker - 115 g;
- chocoladepasta - 210 g.
voorbereiding
Terwijl je wacht tot de boter op kamertemperatuur is gekomen, snij je de bananen en meng je de aardappelpuree met de roomkaas. Meng de mixer op maximale snelheid banaancrème met suikerpoeder en voeg dan een portie zachte boter en chocoladepasta toe. Bereid homogene crèmekoeling voor je het op een koekje legt.
Dikke wrongel-banaancrème
ingrediënten:
- kwark - 265 g;
- yoghurt - 85 g;
- honing - 25 ml;
- banaan - 1 stuk;
- vanilline - 1/4 theelepel.
voorbereiding
Voordat je een bananencrème maakt, veeg je de cottage cheese door een fijne zeef om er een pasta-achtige massa van te maken. Klop de kwark met yoghurt en een gehakte banaan, voeg vanilline toe met honing, herhaal het kloppen tot je een zachte consistente massa krijgt.
Zure room en banaancrème voor biscuit
ingrediënten:
- boter - 65 g;
- zure room - 115 g;
- banaan - 1 stuk;
- poedersuiker - 355 g.
voorbereiding
Maak de boter zacht tot een crème met een stuk poedersuiker. Schil de banaan en voeg de puree toe aan de botercrème. Giet de zure room in zonder het kloppen te onderbreken en voeg dan de resterende poedersuiker toe. Wanneer de crème homogeen wordt, koel hem en gebruik hem zoals voorgeschreven.
Bananencrème voor biscuit
Een andere lichte versie van de room op basis van boter met slagroom en roomkaas is de beste topping voor cupcakes en koekjes.
ingrediënten:
- poedersuiker - 320 g;
- boter - 90 g;
- roomkaas - 165 g;
- banaan - 1 st.
voorbereiding
Breng de boter op kamertemperatuur en begin dan met het in porties te kloppen en giet het suikerpoeder door de zeef. Banaan zweep in puree en voeg het toe aan de resulterende oliecrème. Stop de mixer niet, voeg porties roomkaas toe. Ready-cream, na het bereiken van uniformiteit, afkoelen en op koekjes gaan.