Taarten en pastei zijn favoriete desserts van veel mensen, maar als de bereiding de eerste erg lang duurt, is de tweede een vrij eenvoudige versie van een feestelijke zoete traktatie. En dat de taart niet alleen lekker was, maar ook een handig dessert, het kan gemaakt zijn van kwark.
De meest voorkomende van alle wrongeltaarten is een wrongelcake met een kers, die perfect past bij de smaak van de kwark zelf. Er zijn veel recepten voor een cake met kersen, en we zullen de meest succesvolle van hen met je delen.
Cherry quichecake
ingrediënten:
- kwark - 150 g;
- boter - 150 g;
- kers - 500 g;
- bloem - 150 g;
- suiker - 180 g;
- gelatine - 10 g.
voorbereiding
We snijden koude olie en combineren het met bloem, mengen het met een mes zodat we een vrij homogene massa krijgen, en de stukken waren in de vorm van kruimels. Voeg vervolgens 80 g suiker en kwark toe en kneed het deeg. We verpakken het in een film en sturen het 30-60 minuten naar de koelkast.
Leg de kersen nu in een pan, voeg de resten van de suiker toe en doe ze op een klein vuur, zonder water - tijdens het verwarmen en zo zal de vloeistof zich afscheiden. Gelatine weken gedurende 10-15 minuten in 50 ml koud water.
Voeg, nadat de kers kookt, gelatine toe, meng goed tot hij volledig is opgelost en op kamertemperatuur is afgekoeld. Neem het deeg, rol het uit en leg het in een ovenschaal. Meerdere keren doorboren we het met een vork en stoppen het in de oven, 20 minuten verwarmd tot 180 graden.
Op een klaar basis zetten we kersen (zonder sap) en zetten we in de koelkast. Het sap dat vrijkomt mag iets meer afkoelen, en wanneer het begint te stollen, maar het zal nog steeds vloeibaar zijn, giet het dan in de kersen en stuur het terug naar de koelkast. We wachten tot de bovenste laag stolt en proberen.
Kwark-kersentaart
ingrediënten:
- kwark - 600 g;
- margarine - 150 g;
- suiker - 1 item;
- ei - 3 stukken;
- bloem - 250 g;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- Zout en vanilline - een snuifje;
- bevroren kers - 200 g.
voorbereiding
Een halve kop suiker, margarine, 200 gram bloem, zout en bakpoeder wrijven in kruimels. ¾ Meng het mengsel in een vorm en vorm de zijkanten. Eiwit wordt gescheiden van dooiers en de laatste wordt gemengd met kwark, 50 gram bloem, zetmeel en vanilline. Eiwitten worden in een schuim geslagen met de overblijfselen van suiker en zorgvuldig gecombineerd met de wrongelmassa.
Op de kruimel in de vorm, doe wat van de wrongelmassa, bovenop de kersen, dan weer de wrongelmassa en kersen, en strooi het allemaal met de overblijfselen van kruimels. Verwarm de oven op 200 graden en bak 40 minuten. Taart met kwark en kersen klaar! Laat hem afkoelen en bel iedereen voor thee.