Zelfgemaakte cakejes zijn ideaal voor het ontbijt, dat eenvoudig kan worden aangepast aan uw eigen smaak, door het deeg te variëren met deze of andere additieven. Het mengsel voor cupcakes wordt in enkele minuten bereid en vereenvoudigt bovendien het recept met behulp van siliconenvormen waaruit het gemakkelijk is om afgewerkte producten te extraheren. Details over de test voor cupcakes in siliconenvorm in de onderstaande recepten.
Cupcakedeeg - recept
Op basis van het recept van deze test kunt u als meer dan een dozijn portie cupcakes en één cupcake in grote vorm bereiden.
Ons deeg hebben we besloten om te diversifiëren met bosbessen, maar bessen en zelfs additieven zoals chocolade en gedroogde vruchten passen perfect.
ingrediënten:
- bloem - 245 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- boter - 115 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 165 g;
- melk - 115 ml;
- plantaardige olie - 55 ml;
- bosbessen - 2 el.
voorbereiding
Het kneedschema voor deze cakes verschilt niet van het klassieke. Het eerste wat je moet doen, is alle droge ingrediënten combineren, behalve de suiker. Deze laatste wordt samen met boter in een luchtcrème gesmakt. Geleidelijk worden eieren toegevoegd aan de afgewerkte crème. Wanneer de emulsie klaar is, wordt deze aangevuld met droge ingrediënten, en vervolgens, doorgaan met mengen, begint afwisselend olie en melk in te gieten. Het kant-en-klare deeg voor cupcakes in siliconen mallen wordt aangevuld met bessen en verdeeld in mallen. De baktijd van de geportioneerde cupcakes is direct afhankelijk van de grootte van de mallen, gemiddeld op 180 graden, de cupcakes worden in 25 minuten gebakken.
Deeg voor gebak in mallen - een eenvoudig recept
Het verschil tussen dit recept en alle andere is het gebruik van ahornsiroop. De laatste maakt de cupcakes merkbaar meer geurig. Ook kan meer smaak worden verkregen door het schenken van je favoriete specerijen, bijvoorbeeld kaneel.
ingrediënten:
- bloem - 355 g;
- soda - 5 g;
- bakpoeder - 5 g;
- zure room - 265 g;
- boter - 235 g;
- ahornsiroop - 475 ml;
- eieren - 6 stks.
voorbereiding
De eerste drie droge componenten kunnen onmiddellijk met elkaar worden gemengd.
Begin de zachte boter te kloppen, voeg een paar ahornsiropen toe. Wanneer alle siroop is toegevoegd - rij met de eieren tot je een emulsie krijgt. Meng nu alles met zure room en begin met het toevoegen van droge ingrediënten. Als het deeg samenkomt, verdeel het dan op siliconenvormen en laat alles op 165 graden 40 minuten bakken.
Kant-en-klare muffins zijn ongelooflijk lekker en op zichzelf, maar gecondenseerde melk kan een interessante toevoeging aan het recept worden.