Wat voor soort room bestaat niet voor cakes. Een van de meest delicate en heerlijke is de room van roomkaas. En hoe het te doen, we zullen het u nu vertellen.
Roomkaasroom voor cake
ingrediënten:
- roomkaas 450 g;
- gezeefd suikerpoeder - 400 g;
- Vanillesuiker - 1 theelepel;
- natuurlijke boter - 100 g.
voorbereiding
Roomkaas en zachte boter kloppen tot glans. Giet vanillesuiker en delen van het eerder gezeefde poeder. Een goede massa van garde en schoon in de kou.
Room van zure room en roomkaas
ingrediënten:
- zure roomvet - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- zandsuiker - 250 g.
voorbereiding
Doe eerst een schone katoenen handdoek in de zeef. We plaatsen er zure room bovenop. We installeren een zeef over de capaciteit, de randen van de handdoek zijn bedekt met zure room en we reinigen in de kou van het horloge voor 2. Gedurende deze tijd zal de overtollige wei leeglopen en zal de zure room noodzakelijk worden voor ons consistentie. In een diepe container zetten we zure room met suiker. We hebben dit alles verslaan met de maximale snelheid van de mixer. Nu plaatsen we mascarpone en kloppen we allemaal dezelfde mixer, maar al op lage snelheid. Als gevolg daarvan komt er een dikke en prachtige crème uit. Deze crème van roomkaas is perfect voor capkake.
Roomkaas en gecondenseerde melk
ingrediënten:
- roomkaas - 500 g;
- gecondenseerde melk - 150-250 g.
voorbereiding
Versla mascarpone tot een gladde massa. We voegen een beetje gecondenseerde melk toe en evalueren het resultaat, zodra de smaak en de consistentie zijn bereikt, is de crème, indien nodig, klaar!
Room op basis van roomkaas
ingrediënten:
- room 33% vetgehalte - 100 g;
- roomkaas - 500 g;
- poedersuiker - 100 g.
voorbereiding
Klop eerst grondig gekoelde room met de toevoeging van poedersuiker, doe de roomkaas daar en klop nogmaals. Daarna maken we het in de kou schoon, zodat het dikker wordt.
Roomkaasroom
ingrediënten:
- roomkaas - 350 g;
- extract van vanille - 2 theel.
- natuurlijke boter - 120 g;
- gezeefde poedersuiker - 100 g.
voorbereiding
In dit recept is het heel belangrijk dat de kaas goed wordt gekoeld en de olie daarentegen verzacht. Alle ingrediënten worden in een kom gedaan en naar een homogene romige massa gezogen. Dit kan 3 tot 7 minuten duren. Deze crème heeft een vrij dichte consistentie, het is geweldig om niet alleen de bovenkant, maar ook de zijkanten van de cake te smeren, en het is ook perfect bestand tegen de hitte en stroomt niet lang mee, waardoor het mooie uiterlijk van het product behouden blijft.