Charlotte-recepten zijn er ontelbaar. De universele delicatesse is perfect gecombineerd, niet alleen met appels, zoals het klassieke recept beweert, maar ook met andere bessen en vruchten, bijvoorbeeld abrikozen.
Brood Charlotte met appels en abrikozen
Dit elementaire recept is speciaal gemaakt voor degenen die niet weten hoe, of niet willen rotzooien met de test. In plaats van de gebruikelijke test voor charlottes, gebruiken we in dit recept eenvoudig wit toastbrood.
ingrediënten:
- gedroogde abrikozen - 140 g;
- koud water - 125 ml;
- suiker - 170 g;
- appels - 1,2 kg;
- gemalen kaneel - 1 theelepel;
- brood - 1 6 plakjes;
- boter - 80 g;
- Abrikozenjam - 90 g.
voorbereiding
De oven wordt tot 180 ° С verwarmd. Smeer de ovenschaal (diameter - 20 cm) met olie.
Gedroogde abrikozen in een pan met 70 gram suiker, en dan al het water gegoten. Kook de siroop ongeveer 2-3 minuten tot de suikerkristallen oplossen. Daarna doen we in de pan plakjes appel geschild van de zaden en blijven de siroop nog 8-10 minuten koken of totdat de appels zacht worden.
Meng de kaneel met de resterende suiker. We snijden de korst van het toastbrood en kruimpen de boter met olie en besprenkelen met kaneelmengsel. We spreiden het brood op de bodem van de mal en de wanden overlappen elkaar. We vullen de broodschaal met een mengsel van abrikozen en appel en zetten de charlotte in de oven. Bak de schotel 30-35 minuten, vet de bovenkant van de taart in met jam en laat nog 5 minuten in de oven. We serveren Charlotte, bestrooid met poedersuiker.
Een charlotte met abrikozen volgens dit recept kan worden bereid in de multivark, selecteer gewoon de bakmodus gedurende 40-45 minuten.
Charlotte met abrikozen, appels en pruimen
ingrediënten:
Voor fruit:
- abrikozen - 4 stuks;
- pruimen - 4 stuks;
- appel - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- suiker - 125 g;
- schat - 1 theelepel.
Voor de taart:
- boter - 150 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 100 g;
- bakpoeder - 1 1/2 theel.
- gemalen amandelen - 100 g;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- melk - 125 ml.
voorbereiding
Smeer de 20-cm vorm voor het bakken met olie. Abrikozen en pruimen doormidden snijden en er botten uit halen. Verwijder de appels van appels en snijd ze in dunne plaatjes. Suiker wordt gemengd met 75 ml water in een steelpan en verwarmd op matig vuur totdat de kristallen oplossen, waarna we de siroop vasthouden totdat deze in gouden karamel verandert.
Op de bodem van de voorbereide vorm giet je de karamel uit en verspreid je er appels, pruimen en perziken bovenop.
Klop voor het deeg de zachte boter met suiker wit en luchtig. We voegen aan het oliemengsel 1 ei per keer toe, zonder te stoppen met kloppen. We zeven de bloem met bakpoeder, voegen amandelen toe en gieten het droge mengsel in de geklopte olie. Voeg vanille en melk toe aan het uiteindelijke deeg en giet het dan over de fruitbasis in de vorm.
We bakken een charlotte gedurende 50 minuten, na het koken, laten we ongeveer 15 minuten afkoelen, keren het om op een schaal en schenken de top met vloeibare honing.
Charlotte met abrikozen - recept
ingrediënten:
- Abrikozen ingeblikt - 410 g;
- boter - 125 g;
- suiker - een halve eeuw;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- zelfrijzend bakmeel - 1 1/3 van het artikel;
- yoghurt - 350 ml;
- amandelbloemblaadjes - 1/4;
- kokosnoot scheren - 1/4 el.
voorbereiding
De oven wordt tot 180 ° С verwarmd. Smeer het formulier voor het bakken met olie. De helft van de ingeblikte abrikoos wordt gedroogd. Mix met een mixer de zachte boter met suiker tot een witte luchtmassa ontstaat, voeg een oliemengsel van vanille-extract en eieren toe, één voor één. Voeg toe aan de olie gezeefde bloem en yoghurt. Verdeel de helft van het deeg in de voorbereide vorm, over verdelen de helften van de abrikozen en het resterende deeg. Bestrooi de cake met amandelbloemblaadjes en kokosschilfers en zet het dan 40-50 minuten in de oven.
Kant-en-klare abrikoos charlotte moet 10-15 minuten afkoelen voor het serveren.