Taarten werden altijd als een warme, zelfgemaakte schotel beschouwd en daarom kregen gebakken recepten speciale aandacht. Er zijn veel manieren om deze producten te bereiden, maar traditioneel - van gistdeeg op het water . Pasteitjes op het water zijn zacht, weelderig en geurig, en de economische ingrediënten waaruit de test bestaat, zullen uw familie vaak verwennen met gebakken goederen.
Gebakken pastei op water en zuurdesem
De basis van elk bakproces is goed gekneed deeg, met betrekking tot de verhoudingen en de temperatuur van de ingrediënten. Maak voordat je het deeg op het water maakt voor pasteien, verwarm het gekookte water tot veertig graden, kneed het en voeg de plantaardige olie toe voor de zachtheid van het bakken.
ingrediënten:
- bloem - 700 g;
- droge gist - 10 g;
- plantaardige olie - 65 ml;
- gekookt water - 500 ml;
- suiker - 15 g;
- gebakken kool - 350 g.
voorbereiding
- Los de gist op in een kleine hoeveelheid warm water.
- In een pan om het deeg te mengen, giet het resterende water en voeg de suiker toe.
- Na het volledig oplossen van de gist, meng de vloeistof en voer geleidelijk de bloem in.
- Kneed het deeg en zet het op een uur op een warme plaats, voor gisting.
- Nadat je het hebt gekneed en de plantaardige olie hebt ingegoten.
- Laat het deeg weer opkomen en verdeel het in platte koeken.
- Begin de cakes met kool, vorm een pasteitje en bak in olie op een verwarmde braadpan aan beide kanten.
Snel deeg voor pasteitjes op water in de oven
Bereid een niet-voedzaam en voedzaam gerecht met een nuttige vulling van gekookte eieren met groene uien om het recept voor magere pasteitjes in de oven te helpen.
ingrediënten:
- bloem - 650 g;
- water 450 g;
- verse gist - 20 g;
- suiker - 10 g;
- Gekookte eieren - 5 stuks;
- veren van groene uien - 3 stuks;
- plantaardige olie - 85 ml.
voorbereiding
- Los gist op in een glas warm water, combineer met suiker en meng.
- Schep in de gerechten het gezeefde meel, maak een trechter en giet het gistmengsel erbij, roer dan.
- Giet warme plantaardige olie in, voeg het resterende warme water toe en kneed het deeg.
- Plaats het deeg in de oven op 30 graden voor een snelle gisting gedurende een half uur.
- Meng dan, verdeel in platte koeken en plaats de vulling van gemalen gekookte eieren en groene uien.
- Vorm de pasteitjes en laat het een kwartier brouwen.
- Bak een half uur op een temperatuur van 185 graden.
Bezdozhzhevoe deeg voor pastei op mineraalwater
ingrediënten:
- mineraal mousserend water - 250 ml;
- aardappelbouillon - 450 ml;
- bloem - 910 g;
- soda - 5 g;
- plantaardige olie - 95 ml;
- gehakte gekookte aardappelen - 380 g.
voorbereiding
- Meng de bloem met soda, voeg de aardappels bouillon toe en mix.
- Meng het deeg met plantaardige olie, giet mineraal mousserend water en kneed het goed. Laat het een kwartier brouwen.
- Rol het deeg uit, snijd de plakjes en verdeel de aardappelvulling. Blinde randen, vorm en bak in een hete braadpan.