Natuurlijk, om een heerlijke taart met aardbeien te krijgen, bijvoorbeeld koekje, laten we beginnen met de voorbereiding van de taart. Het is gemakkelijker om een prachtig koekje te bereiden dan veel mensen denken.
Biscuitgebak
ingrediënten:
- een groot ei van de 1e categorie - 6 stuks;
- binnenlandse productie van geraffineerd suiker - 350-370 g;
- vanillestokje - 1 stuk;
- tarwemeel is het hoogste cijfer - ongeveer 1,5 glazen;
- olie "Boer" - 30 g.
voorbereiding
Om koekjes te maken was een succes, de eieren worden goed gekoeld en maken de eekhoorns los en beginnen met kloppen met een mixer op gemiddelde snelheid, waarbij de snelheid geleidelijk toeneemt. Wanneer de eiwitten op slagroom lijken, strooi je de suiker over de lepel, terwijl je blijft kloppen. Na suiker injecteren we één dooier één voor één en mengen dit snel. Het blijft van vanille - snijd de peul, schraap de zaden en voeg ze toe aan het deeg, daarna introduceren we in 4-5 recepties gezeefde bloem. Gebruik in dit stadium geen mixer, meng het deeg netjes met een lepel of spatel, zodat de weelderige massa niet opaal is.
Om een chocolate biscuit cake met aardbeien te bakken, giet je 5-6 eetlepels goede cacao samen met bloem.
De vorm wordt gesmeerd met olie, we schenken er het deeg in en sturen het naar de verwarmde oven. Houd de oven 20 minuten op een temperatuur van 200 graden, laat de cake afkoelen en je kunt hem in dunnere lagen snijden en de cake verzamelen.
Je kunt een crème voor een biscuittaart met aardbeien kiezen, maar het is beter om lichtere crèmes te gebruiken die perfect bij bessen passen.
De meest eenvoudige crème
De eenvoudigste manier is het maken van een biscuittaart met aardbeien en zure room. Terwijl de afgekoelde taarten worden geïmpregneerd met aardbeiensiroop, bereiden we een crème voor.
ingrediënten:
- zelfgemaakte zure room of winkel vetgehalte van 20% - 600-700 g;
- witte huishoudsuiker, gemalen in poeder - 1 glas;
- vanilline - 1 sachet;
- rijpe aardbei - 550-750 g.
voorbereiding
We sorteren de aardbei, verwijderen de geplette bessen, snijden de bladeren af, wassen het, verspreiden het op een handdoek en laten het uitlekken. We snijden de bessen in dunne lagen met een scherp mes. Zure room wordt goed gekoeld en voorzichtig opgeklopt met poeder en vanille. Om geen boter te krijgen, hoef je niet lang te schudden.
Elke cake is goed besmeurd met room, we plakken aardbeien, bedek met de volgende cake. Versier de cake met dezelfde room, gesmolten witte chocolade, mastiek en, natuurlijk, bessen.
Lichte crème
De eenvoudigste versie van het dessert wordt verkregen als u slagroom als room gebruikt. Vertel je hoe je een koekjescake met aardbeien en slagroom kunt verzamelen.
ingrediënten:
- crème gepasteuriseerde vet (30% en hoger) - 0,5 l;
- ijs in blokjes - 2 middelgrote mallen;
- aardbei is niet groot, roze - 0,8 kg;
- Vanilline - 1 zakje.
voorbereiding
De room wordt gekoeld, maar niet in de vriezer natuurlijk. Giet de helft in de kom, in de diepere kom schenken we het eerste deel van het ijs, leg de gerechten op het ijs met room, voeg vanilline en garde toe, en verhoog geleidelijk aan de snelheid. Zodra de massa voldoende dicht is geworden, herhalen we het proces in een schone kom met het tweede deel ijs. De aardbeien voorbereiden: sorteren, wassen, drogen, bessen in tweeën snijden. Op de taart verspreiden we de aardbeien, we verdelen de crème erover. We versieren met room en aardbeiensiroop.
Handig en mooi
Gewoon een geweldige optie voor een feestelijke tafel - een koekjescake met aardbeien en gelei. Ik zal moeten sleutelen, maar het resultaat is het waard.
ingrediënten:
- Aardbei groot - 1 kg;
- Aardbei klein in elke soort - 1 kg;
- suiker geproduceerd in GOS-landen - 0,7 kg;
- Onmiddellijke gelatinevoeding - 3 verpakkingen van 15 g.
voorbereiding
Aardbei van de tweede klas (klein, eventueel gemalen) gesorteerd, goed gewassen, erin gezet
Kies een biscuittaartrecept met aardbeien naar wens en geniet van de zomer.