Het glazuur zelf vereist geen speciale vaardigheid in koken, maar het proces wordt aanzienlijk vereenvoudigd als u eenvoudige en toegankelijke zure room als basisingrediënt voor glazuur neemt.
Glazuur met zure room en suiker
ingrediënten:
- poedersuiker - een halve eeuw;
- zure room - 3 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Het bereidingsschema is elementair eenvoudig: suikerpoeder wordt gezeefd om de klonten kwijt te raken en vervolgens gemengd met zure room tot volledige homogeniteit. Voeg aan het mengsel een beetje citroensap toe (u kunt raspen en schillen) en bedek de cupcakes met het afgewerkte glazuur.
Het recept voor chocoladedeklaag op zure room
ingrediënten:
- zure room - 1/2 tafel;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- zwarte chocolade - 100 g;
- boter - 1 theelepel;
- glucosestroop - 1 ½ eetl. lepels;
- poedersuiker - 1 eetl.
voorbereiding
De berijpte chocolade en zure room worden als volgt bereid: smelt de verkruimelde zwarte chocolade op een waterbad met een stuk boter. Roer de chocolade tot hij volledig homogeen is en meng het dan met het vanille-extract en de glucosestroop. Laat de chocolade iets afkoelen en ondertussen de zure room met het suikerpoeder tot homogeniteit kloppen. Smetannuyu-massa in porties vermengd met gesmolten chocolade en bedek het afgewerkte chocoladeglazuur van zure room onze cupcakes.
Glazuur met zure room en cacao
ingrediënten:
- cacaopoeder - 1 eetl. lepel;
- zure room (olieachtig) - 2 el. lepels;
- boter - 1 eetl. lepel;
- poedersuiker - 3 el. lepels met een dia.
voorbereiding
Voor glazuur mengen we zure room, cacao en suiker tot homogeniteit in een kleine kom. We zetten de kom met het mengsel op een klein vuur en roeren constant het glazuur tot de suiker volledig oplost (minuten 2-3). Hierna een mengsel van een stuk boter toevoegen en goed mengen. Voordat u het suikergoed met een glazuur bedekt, laat het dan een beetje afkoelen, anders absorbeert het gewoon in uw traktatie. Let op: als u de kers iets meer chocolade en een beetje bitter wilt maken, voeg dan meer toe
Licht glazuur met zure room
ingrediënten:
- zure room - 2 el. lepels;
- melk - 2 el. lepels;
- poedersuiker - 1 eetl.
voorbereiding
De manier om een dergelijk glazuur te maken is extreem eenvoudig: zure room wordt geslagen met vooraf gezifte suiker en voegt melk toe. Het afgewerkte glazuur blijkt nogal vloeibaar te zijn en we dekken de desserts niet alleen, maar impregneren ze ook een beetje.