Gefrituurde bananen zijn al wortel geschoten in ons menu. Traditioneel dessert uit warme zuidelijke landen migreerde naar onze tafels met de beschikbaarheid van betaalbare en heerlijke bananen te koop, dus zo'n gerecht in het menu van het restaurant zorgt niet voor enige verrassing.
Gefrituurde bananen kunnen gemakkelijk thuis worden bereid en er zijn geen speciale ingrediënten of geweldige culinaire vaardigheden voor nodig.
Gebakken bananen met honing
ingrediënten:
- banaan - 1 stuk;
- honing - 1 eetl. lepel;
- kaneel - snuifje;
- plantaardige olie.
voorbereiding
De banaan wordt schoongemaakt en in cirkels van gemiddelde dikte gesneden. In de braadpan de plantaardige olie gieten en opwarmen. Voor meer variatie, samen met eenvoudige plantaardige olie, kan kokosolie aan de pan worden toegevoegd.
Honing wordt gemengd met een eetlepel water. Gesneden bananen bakken 1-2 minuten aan elke kant, waarna we ze water geven met honingoplossing en de koekenpan uit het vuur halen. Strooi de gefrituurde bananen met een flinke hoeveelheid kaneel en dien het op tafel.
Om bananen een licht aroma te geven, flambeer ze. Kook bijvoorbeeld bananen gefrituurd met cognac. Op een hete koekenpan met bananen giet je 50 gram cognac uit en kijk je naar de vuurshow.
Bananen gebakken in karamel
ingrediënten:
- bloem - 50 g;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- maïsmeel - 25 g;
- water - 90 ml;
- plantaardige olie - voor frituren;
- bananen - 2 stuks;
- suiker - 120 g.
voorbereiding
Beide soorten bloem vermengd met soda en voeg water toe. Een sauteerpan of een diepe pan is gevuld met plantaardige olie. We laten bananen in de resten van maïsmeel vallen en dopen de plakjes in het beslag . Bananen in beslag worden gefrituurd tot ze goudbruin zijn.
Suiker giet in de pan en smelt op matig vuur tot karamelvorming. Klaar karamel vulling bananen.
Recept voor gebakken bananen met ijs
ingrediënten:
- boter - 3 theel.
- bananen - 4 stuks;
- kokosnootscheren - 1 eetl. lepel;
- bruine suiker - 1/4;
- citroensap - 1/4 van een eeuw;
- ijs.
voorbereiding
Gepelde bananen worden volledig in een pan met gesmolten boter gelegd. Bak de bananen een paar minuten aan elke kant goudbruin. Strooi het gefrituurde fruit met suiker en giet limoensap. We wachten tot de suiker volledig is opgelost en in de braadpan wordt karamel gevormd. Bestrooi in dit stadium alles met kokosspaanders en serveer een dessert van gebakken bananen met een ijsje.
Hoe gefrituurde bananen met kaas te bereiden?
ingrediënten:
- bananen - 5 stuks;
- rijstmeel - 1 item;
- tarwemeel - 1/2 eetlepel;
- water - 1 item;
- zout - een snuifje;
- bruine suiker - 2 items;
- geraspte cheddar - 1 item;
- verdampte melk - 5 el. lepels.
voorbereiding
Meng rijstmeel met tarwebloem, voeg een snufje zout toe en verdun het mengsel met water. Schep de helften bananen in een dikke claret en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. We zetten de hete bananen op een servet en besprenkelen met suiker. We brengen het fruit over naar een bord, schenken het met gecondenseerde melk en besprenkelen met geraspte kaas.
Het recept voor geroosterde bananen in chocolade
ingrediënten:
- vel deeg;
- pindakaas;
- banaan - 1 stuk;
- chocolade - 1 tegel;
- plantaardige olie;
- poedersuiker.
voorbereiding
Bladdeeg, dat in elke winkel van Aziatische producten kan worden gekocht, verspreiden we op bestoven met bloemoppervlak. Banaan in cirkels snijden en de chocolade in vierkanten breken. Leg op het oppervlak van het deegvel een halve theelepel pindakaas, een stuk banaan en chocolade. We beschermen de randen van het deeg en bakken de enveloppen in de voorverwarmde olie. Strooi het afgewerkte dessert met poedersuiker.