Het claret-ding is universeel, het kan worden gemaakt voor zowel kip, vis, inktvis en zelfs groenten. Naast zijn veelzijdigheid is het klavier ook opmerkelijk vanwege de verscheidenheid aan recepten, omdat het beslag voor beslag kan worden gemaakt zoals op gewoon of mineraalwater, en op wijn, bier en zelfs zonder eieren! Wil je leren hoe je een heerlijke stoofpot kunt maken, dan zijn de volgende paar recepten om je te helpen.
Hoe kip voor kip te maken?
ingrediënten:
- eigeel - 1 stuk;
- bloem - 100 g;
- wodka - 20 g;
- specerijen - naar smaak;
- witte wijn - tot de benodigde dichtheid.
voorbereiding
Meng dooier, kruiden en wodka, voeg bloem toe en meng opnieuw. Giet geleidelijk de wijn in tot het deeg de gewenste consistentie krijgt.
Hoe maak je een toetje met kaas voor vis op de juiste manier?
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- gedroogde kruiden - 1 theelepel;
- witte droge wijn - 100 g;
- geraspte kaas - 1 eetl. lepel;
- peper - naar smaak;
- bloem - tot de gewenste consistentie;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Klop het ei lichtjes met peper, zout en gedroogde kruiden. Voeg droge wijn toe en meng opnieuw. Giet geleidelijk de bloem, tot de gewenste dichtheid van het deeg (over hoe dik zure room zou moeten zijn), roeren. Voeg vervolgens geraspte kaas toe en meng alles opnieuw. De klei is klaar.
Hoe maak je een beslag zonder eieren?
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- kurkuma - 3 hectare;
- bier - 500 g;
- Zout, zwarte peper, peterselie - naar smaak.
voorbereiding
Meng kurkuma, bloem en zwarte peper. Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan het mengsel. Voeg het bier toe en meng het in een homogene massa.
Hoe maak je een knapperig dessert?
ingrediënten:
- gekookt koud water - 250 ml;
- eiwit - 1 stuk;
- bloem - 5 el. lepels;
- aardappelzetmeel - 1 eetl. lepel met glijbaan;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Klop met eiwit met zout. Giet koud water (of zelfs beter ijs), voeg bloem en zetmeel toe. We mengen alles grondig. Als de klei te vloeibaar is, kun je een beetje meel toevoegen, als het te dik is, en dan koud water helpen.
Hoe maak je een inktvis voor inktvis?
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 100 g;
- specerijen - naar smaak;
- bier - tot de gewenste dichtheid van het mengsel.
voorbereiding
We slaan het ei met kruiden, voegen bier en bloem toe. Alles meegenomen met een mixer (blender).
Hoe maak je een bierbrouwer?
Er zijn veel opties voor bierbeslag, en sommige zijn hierboven genoemd. En hier is nog een versie van het koken van bierbeslag.
ingrediënten:
- bloem - 1 glas;
- biergekoeld (beter dan licht) - 250 ml;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- ei - 2 stuks;
- zout, curry - naar smaak.
voorbereiding
Meng dooiers, bier, boter en bloem. Klop in een aparte kom de eiwitten, voeg toe aan het mengsel, zout, giet de curry en klop nogmaals.
Hoe maak je een fruitdessert?
Fruit kan ook worden gekookt in beslag, en er zijn veel variëteiten van zo'n beslag. Dat is maar een paar, maar in uw macht om iets anders te bedenken.
Fruitdoek # 1
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- meel - 125 g;
- plantaardige olie - 1 theelepel;
- melk - 6 el. lepels;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Scheid de dooiers van eiwitten. Sla blanken tot wit schuim. Meng de dooiers met boter, melk en bloem. Voeg zout toe en klop het mengsel glad. Als je de lucht luchtiger wilt maken, is het nu tijd om wat bakpoeder toe te voegen. Voeg vervolgens voorzichtig eiwitten toe en meng opnieuw.
Fruitdoek # 2
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- suiker - ½ kop;
- bloem - 1 glas;
- zure room - ½ kop;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Scheid de eiwitten van de dooiers. Meng de bloem, dooiers, zure room, zout en suiker. Klop de massa tot een gladde massa. Klop de eiwitten in een aparte kom tot een wit schuim. Giet de eiwitten voorzichtig in het mengsel en klop opnieuw. Als je om wat voor reden dan ook geen zure room wilt gebruiken, dan kun je in plaats daarvan yoghurt gebruiken. Zo'n bord zal nog heerlijker zijn. En pittiger zal het helpen om geen yoghurt te maken, namelijk fruit.