Van een kip kun je een heerlijk gerecht krijgen als de vogel goed is voorbereid, verwerkt en geserveerd. Dit is vrij eenvoudig, gezien de grote verscheidenheid aan recepten die suggereren hoe je marinade voor kip kunt maken. De bereidingsmethoden kunnen verschillen, afhankelijk van de gebruikte componenten.
Marinade voor kip in de oven - recept
Aangezien de kip in de regel in de oven wordt bereid, wordt het eerst aanbevolen om het recept voor een dergelijk geval te leren. De tijd speelt een belangrijke rol bij het marineren. Als het hele karkas volledig is bereid , is het beter om het de avond ervoor in de saus te doen. Als je alleen maar stukjes moet bakken, kun je het vlees een paar uur op kamertemperatuur houden. Naleving van eenvoudige regels zal helpen om een smakelijke marinade voor de kip in de oven te krijgen.
ingrediënten:
- sap van 1 citroen;
- mosterd - 1 eetl. l.;
- olijfolie - 1 eetl. l.;
- rozemarijn - 0,5 theelepel;
- zwarte peper - 0,5 theelepel.
voorbereiding
- Alle producten zijn gemengd.
- Stukken van een vogel dompelen zich onder in een marinade voor een hen en stapelen ze in een polyethyleenverpakking op, waar ze 15-20 minuten kunnen worden bewaard.
Marinade voor kip van yoghurt
Een andere beschikbare manier om de vogel een geweldige smaak te geven is om een kefir-marinade voor een kip te gebruiken. Dan blijkt het vlees bijzonder mals en sappig te zijn. Om gasten te verrassen, kun je gewoon wat basilicum toevoegen. Een van de bekende regels zegt dat als vlees lang in saus zou liggen, er zout wordt toegevoegd voordat het naar de oven gaat.
ingrediënten:
- kefir (1%) - 2 kopjes;
- mosterd - 1 eetl. l.;
- mager olie - 1 eetl. l.;
- knoflook - 2 teentjes;
- zwarte peper - 0,5 theelepel;
- basilicum - 0,5 tl.
voorbereiding
- De ingrediënten zijn gemengd.
- Stukjes worden ondergedompeld in een marinade voor een kip.
- Aanbevolen beitstijd is 8-10 uur.
Marinade voor kip met honing
Professionele koks in modieuze restaurants passen een dergelijke optie toe als honingmarinade voor kip. Een klassiek recept vereist een paar producten, maar de smaak blijkt altijd verbluffend. Deskundige culinaire experts adviseren om de mayonaise tijdens het beitsen te verlaten en andere ingrediënten te gebruiken die de individuele smaak van het eten benadrukken, bijvoorbeeld honing.
ingrediënten:
- honing - 2 el. l.;
- zonnebloemolie - 3 el. l.;
- zout;
- peper;
- kruiderijen - basilicum, majoraan;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
- Honing om te smelten.
- Combineer alle ingrediënten samen en giet de kip.
- Na 2 uur is het vlees klaar om te bakken.
Honing-mosterd augurk voor kip
Veel marineren lijkt een eenvoudig proces, maar het is aan te raden het serieus te nemen, omdat ze niet alleen het gerecht kunnen verbeteren, maar het ook aanzienlijk kunnen bederven. Er zijn vooral succesvolle recepten, waaronder marinade voor kip en mosterd . Het geeft het gerecht een speciale smaak, dus het wordt vaak gebruikt door huisvrouwen, voor wie de meeste producten altijd bij de hand zijn.
ingrediënten:
- ongeschilde mosterd - 1 eetl. l.;
- honing - 5 el. l.;
- knoflook - 2 teentjes;
- sap van 1 citroen;
- zout;
- peper.
voorbereiding
- De ingrediënten worden gemengd in een homogeen mengsel, dat besmeurd is met kip.
- Marineer bij kamertemperatuur ongeveer 2 uur.
Marinade voor kip met sojasaus
Als de gastvrouw de beste marinade voor een kip moet weten, moet je experimenteren met de toevoeging van verschillende kruiden en producten. Bereid bijvoorbeeld een mengsel van sojasaus, waardoor het vlees een oosterse smaak krijgt. Bekwame koks halen perfect greens en specerijen op, wat een ideale soja-marinade is voor een kip, waaruit de vogel zacht en sappig wordt.
ingrediënten:
- sojasaus - 3 el. l.;
- gember - 1 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- honing - 1 eetl. l;
- specerijen - naar smaak;
- sesamolie - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Honing om te laten smelten en knoflook te hakken. Meng de ingrediënten en giet sojasaus erbij, voeg sesamolie toe.
- Voeg de specerijen toe, snijd de vogels in een marinade voor de bereide kip.
- Laat het een nacht staan.
Pittige marinade voor kip
Voor liefhebbers van scherp is een marinade recept voor kip, dat de juiste ingrediënten bevat die het gerecht een bepaalde smaak geven, geschikt. Houd de vogel in de marinade van 20 minuten tot 3 dagen, het hangt allemaal af van wat voor soort smaak het voedsel uiteindelijk wil hebben. Hoe langer je de vogel laat weken, hoe intenser de smaak zal zijn.
ingrediënten:
- ketchup - 1 glas;
- scherpe mosterd - 1 eetl. l;
- gemalen peper;
- suiker - 1 eetl. l.;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout;
- zwarte peper;
- koriander.
voorbereiding
- Meng de ingrediënten met een hand of een conventionele blender.
- Stukjes kip smeren het mengsel in en houden het op het juiste moment.
Marinade voor shish kebab van kip
In de natuur is er niets lekkerder dan een shish kebab, van welk soort vlees het ook gekookt was. Een van de variaties is een vogel gebakken op houtskool, die nog meer smaak krijgt als je een heerlijke marinade voor een kip kookt. Het is een uitstekend alternatief voor de methode van marineren in mayonaise, omdat het de unieke smaak van het gerecht volledig onthult en aanvult.
ingrediënten:
- sap van 1 citroen;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 2 el. l.;
- greens;
- koriander;
- paprika;
- kurkuma.
voorbereiding
- Dit is een zeer eenvoudige marinade voor kip, die bestaat uit het mengen van de ingrediënten tot een homogene massa.
- De tijd van beitsen hangt af van welk deel van de kip is gemaakt. Het wordt aanbevolen om de kipfilet gedurende 30 minuten vast te houden en de poot gedurende 6-8 minuten.
Marinade voor het roken van een kip
Als voor het koken van vogels zo'n manier van koken als heet roken wordt gebruikt, dan zal het de schaal van de marinade voor zo'n kip perfect aanvullen. Het geeft het vlees een pittige smaak, voorkomt uitdroging. Om de smaak en het uiterlijk van de vogels te verbeteren, voeg je pittige kruiden, specerijen en het gebruik van zo'n component als honing, het gerecht een rossige en gouden korst.
ingrediënten:
- water 250 ml;
- olijfolie - 150 g;
- citroensap - 100 g;
- mengsel van droge kruiden naar smaak;
- Honing - 1 eetl. l;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout - 1 theelepel;
- zwarte gemalen peper.
voorbereiding
- Om een marinade te maken voor een warm rokende kip , worden de losse ingrediënten opgelost in water, dat aan de kook wordt gebracht.
- De kip wordt in het mengsel gedruppeld.
- Voor volledige marinatie is het noodzakelijk om vlees ongeveer 15-20 uur in de koelkast te bewaren.
Marinade voor gegrilde kip
Er zijn veel manieren van beitsen, zowel voor een conventionele oven als voor een grill. Willen het huishouden en de gasten iets smakelijkers willen doen, dan is het de moeite waard om een nieuw recept te proberen. Marinade voor gegrilde kip thuis kunt u veel geld besparen op het kopen van een kant-en-klaar gerecht. Het vereist echter niet te uitstekende producten.
ingrediënten:
- citroen - 1 stuk;
- mager olie - 2 eetlepels. l.;
- knoflook - 2 teentjes;
- kruiden voor kip - 1 eetl. l.;
- specerijen.
voorbereiding
- Klop het sap uit de citroen. Combineer met plantaardige olie. Knijp dezelfde knoflook, voeg kruiden, kruiden.
- Het mengsel wordt grondig gemengd en gedurende 20 minuten opzij gezet, waarna het wordt ingewreven met kip, die naar de grill wordt gestuurd.