Boterbakken is natuurlijk niet de meest nuttige traktatie voor onze figuur, maar soms kunt u uzelf en uw geliefden verwennen. We raden aan onze recepten hiervoor te gebruiken en gebrande, zoete en zeer smakelijke broodjes van gistdeeg in de oven te maken.
Heerlijke, zoete broodjes van gistdeeg in de oven
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- eieren - 3 stuks;
- romige margarine of olie - 110 g;
- kristalsuiker - 220 g;
- geperste gist - 25 g;
- Vanillesuiker - naar smaak;
- tarwebloem;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Honderd milliliter melk warmt op tot een aangename hand van warmte, we verspreiden er de geperste gist in, schenken een eetlepel suiker, een beetje bloem, mengen en laten vijftien tot twintig minuten in de hitte.
Wanneer de opara met de gist schuimt en opstaat, giet je de overgebleven melk, voorgesmolten margarine en een snufje zout. Eieren kloppen, voeg zestig gram kristalsuiker en vanillesuiker toe en voeg ook de rest van de ingrediënten toe. Alles is goed gemengd en giet een kleine zeef geschuurd met tarwebloem, meng een heel zacht, enigszins plakkerig deeg. Bedek het met een schone doek of een handdoek en plaats het vijftien tot twintig minuten op een warme plaats.
Na verloop van tijd splitsten we de test in twee delen. We rollen ze in lagen van ongeveer twee centimeter dik, zand met suiker en oprolrollen. In dit stadium kunt u eventueel ook vooraf gestoomde rozijnen , kaneel of maanzaad toevoegen. Snij de broodjes vervolgens in stukjes van ongeveer vijf centimeter dik, elk aan elke kant en leg de broodjes op de geoliede bakplaat, en stap een beetje van elkaar af. We geven producten op afstand, verhogen het volume en krijgen pracht. Afhankelijk van de temperatuur in de kamer, duurt dit een kwartier tot een uur.
Wij bakken broodjes in voorverwarmd tot tweehonderd graden in de oven gedurende tien tot vijftien minuten of tot rood.
Snelle broodjes van gistdeeg in de oven
ingrediënten:
- melk - 320 ml;
- droge gist - 1 klein pakket;
- romige margarine of boter - 65 g;
- kristalsuiker - 110 g;
- geperste gist - 25-30 g;
- Vanillesuiker - naar smaak;
- poedersuiker - naar smaak;
- tarwebloem;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Voor opiaat warme tot warme melk, oplosbaar in suiker en gist, voeg een beetje bloem toe, meng en laat het op een warme plaats, dek de borden af met een schone doek of handdoek.
Na ongeveer twintig tot dertig minuten, wanneer de massa opgeschuimd is en bedekt met een bellenkap, gaan we verder met het kneden van het deeg. Voeg de gesmolten roomboter, vanillesuiker, zout en giet in kleine porties bloem, telkens kneden en controleren van de consistentie. Het deeg moet zacht zijn, maar niet plakkerig voor de handen. We plaatsen het in een kom, bedekken het met een handdoek en bepalen het op een warme plaats, beschermd tegen tocht en geluiden. U kunt voor dit doel een kleine verwarmde oven gebruiken. Wanneer het deeg geschikt is en ten minste tweemaal in volume toeneemt, gaan we door naar de formatie
Klaar blozende broodjes prirushivaem suikerpoeder en we kunnen naar de tafel serveren. Ze kunnen ook ongezoet worden gemaakt en worden gebruikt voor het maken van sandwiches, hamburgers of gewoon in plaats van brood. Om dit te doen, vermindert u de hoeveelheid kristalsuiker tot een eetlepel en gebruikt u geen vanillesuiker en poedersuiker in het recept.