We bieden je ongelooflijk smakelijke taarten aan met abrikozen voor een picknick of zelfgemaakte thee in de pan. Ze worden verkregen door lucht, zacht en een kleine zuurheid van abrikozen geeft ze een unieke zomerse smaak en aroma.
Recept voor gebakken taarten met abrikozen
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- suiker - 100 g;
- vanilline - 10 g;
- bloem - 300 g;
- gist - 30 g;
- plantaardige olie - 15 ml.
Voor de vulling:
- suiker - 100 g;
- abrikozen - 1 kg.
voorbereiding
We smelten de boter en mengen het met licht opgewarmde melk. Dan gieten we de gist en suiker uit. Roer, we gooien vanilline en we introduceren wat bloem. Leg de spons op een warme plaats en laat 30 minuten staan. Daarna introduceren we de resterende bloem, kneden een elastisch deeg, smeren het met olie en verspreiden het in een kom. Dek af met een servet en laat 20 minuten intrekken. Zonder tijd te verliezen, bereidt u de vulling voor. Abrikozen worden gewassen, in tweeën verdeeld, we nemen stenen en vallen in slaap met suiker. Daarna vormen we ronde pastilles van het deeg, zetten abrikozen in elk van de verschillende helften en bevestigen de randen. In de braadpan giet je de olie, verwarm hem, spreid de pasteitjes uit en bak ze aan alle kanten.
Gebakken pasteitjes met abrikozen op kefir
ingrediënten:
- kefir - 1 l;
- soda - 3 g;
- bloem - 800 g;
- suiker - 250 g;
Voor de vulling:
- suiker - 100 g;
- abrikozen - 1 kg.
voorbereiding
Kefir wordt met suiker gemengd en grondig gemengd totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Breng vervolgens geleidelijk meel aan en kneed dik deeg, niet aan de handen klevend. We verspreiden het op de tafel, kneden het voorzichtig en laten het 20 minuten liggen om het te bedekken met een handdoek. Abrikozen worden gewassen, in tweeën gedeeld en botten uitgenomen. Van het deeg maken we "worst", snijd het in stukjes en maak taarten. We sprenkelen suiker in het midden van elke staaf en spreiden de vulling uit. Vervolgens verbinden we de randen, lijm ze stevig vast en bak de pasteitjes in hete olie.
Gebakken pasteitjes met abrikozen
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- kokend water - 125 ml;
- plantaardige olie - 4 el. lepel.
Voor opary:
- bloem - 3 el. lepels;
- levende gist - 30 g;
- water is warm - 1,5;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 2 el. lepel.
Voor de vulling:
- abrikozen - 1 kg;
- meel;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Warm water dat in een kom wordt gegoten, levende gist wordt gedaan, suiker en zout wordt gegoten. Helemaal goed roeren tot de kristallen volledig oplossen. Vervolgens introduceren we geleidelijk tarwebloem en zetten de spons op een warme plaats. Sluit deze keer de bloem apart met boter, giet kokend water en laat het deeg afkoelen. Verbind nu beide massa's en kneed gistdeeg. We rollen het in een bal, doen het in een kom, bedekken het met een film en zetten het gedurende 15 minuten op. En terwijl we bezig zijn met opvullen: abrikozen gesorteerd, gewassen en de botten eruit halen, ze in tweeën delen. Het deeg wordt gekneed, op tafel gelegd en in stukken verdeeld. Rol ze elk in een platte koek, doe er plakjes abrikozen over, strooi suiker, bloem en bak cake. Bak ze op een hete koekenpan voordat de gouden korst verschijnt.