Wanneer het zomerseizoen begint en bosbessen worden gezongen in de tuinen, denkt elke huisvrouw na over wat ze heerlijk kan koken met de toevoeging van deze bes. We willen vandaag enkele interessante recepten voor blueberry taarten met je delen, die iedereen zeker zullen plezieren.
Recept voor pastei met bosbessen
ingrediënten:
Voor de test:
- droge gist - 0,25 theelepel.
- tarwe zuurdesem - 100 ml;
- plantaardige olie - 10 ml;
- boter - 30 g;
- melk - 100 ml;
- bloem - 500 g;
- suiker - 50 g;
- zout voor voedsel - 1 theelepel;
- ei - 1 st.
Voor de vulling:
- manga - 4 el. lepels;
- suiker - 100 g;
- verse bosbessen - 500 g.
Voor het coaten:
- boter - 10 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe je bosbessentaartjes kunt bakken. Dus, neem een volwassen tarwetoevoer, verdun het met warme melk en meng goed. We zeven het meel, giet zout, droge gist, suiker in en alles wordt licht geslagen. Verder in het midden maken we een verdieping, we breken het ei erin en mengen het. Giet vervolgens voorzichtig de verdunde starter en meng het homogene deeg, giet het bloem, indien nodig, of verdun met melk. Dientengevolge, zouden wij een zacht deeg moeten krijgen, lichtjes het hechten aan de handen. Gesmolten boter smelt in een magnetron en verbindt het met groente. Nu mengen we het resulterende oliemengsel in kleine porties in het deeg, bedekken het met een folie en laten het 30 minuten in de hitte liggen. Daarna kneden we opnieuw goed en wachten we nog een half uur. Verspil geen tijd tevergeefs, we bereiden ons voor terwijl we ons vullen voor taarten. Om dit te doen, vallen verse bessen in slaap met suiker, voeg de mango toe en meng. Van het gerezen deeg plukken we kleine stukjes en vormen er ballen van. We rollen ze in een cake, leggen de vulling in het midden uit en beschermen de randen van het deeg in de vorm van een rok en maken een klein pasteitje. Op dezelfde manier gaan we verder met alle ballen en spreiden we de resulterende blanks op een bakplaat. Bedek de producten met een handdoek en laat ze ongeveer 1,5 uur staan. Vet vervolgens taarten met bosbessen in en klop ze in de oven op 200 ° C gedurende 15 minuten. We rollen hete broodjes met gesmolten boter en brengen die over naar een grote schaal.
Recept voor gebakken taarten met bosbessen
ingrediënten:
- meel - 3 items;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- melk - 1 item;
- zout - een snuifje;
- gist - 2 theel.
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- bosbessen - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Om taarten met bosbessen in een koekenpan in een kom te bereiden, zet je gist, pureer ze goed en verdun warme melk. Dan schenken we wat suiker en meel. We mengen het om een vloeibare massa te verkrijgen en laten het gedurende 15-20 minuten, gematteerd. Giet vervolgens de resterende melk, gooi een snufje zout en voeg de plantaardige olie toe. Meng de massa en voeg geleidelijk bloem toe, meng een glad, homogeen deeg, dat we in een kom doen en ongeveer 2 uur in de hitte laten. Na deze tijd verdelen we het in stukjes en rollen het in zuigtabletten. Leg aan de bovenkant van elk stuk een bosbes en besprenkel het met suiker. Vorm de pasteitjes nu voorzichtig en bak ze aan twee kanten op plantaardige olie.
Bladerdeeg met bosbessen
ingrediënten:
- schilferachtig gistvrij deeg - 500 g;
- verse bosbessen - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker vanille - naar smaak;
- kokosnoot chips naar smaak.
voorbereiding
Klaar bladerdeeg wordt ontdooid, iets uitgerold met een deegroller en in vierkanten gesneden. Bessen worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Verspreid voor elk vierkant van de test een paar bosbessen, besprenkel met vanille, suiker en kokosnootschilfers. Smeer het deeg rond de randen met geklopte eieren en vorm voorzichtig taarten. Leg ze vervolgens op een bakplaat en stuur het naar een verwarmde oven. Bak gedurende 20 minuten op 200 graden, en dan krijgen we kant-en-klare taarten met bosbessen zonder gist en geserveerd op de tafel.