Voor fans van de oorspronkelijke smaak van pindakaas zullen we u vandaag vertellen hoe u zo'n delicatesse thuis kunt bereiden. Het met de hand bereide product domineert ongetwijfeld de gekochte, omdat het volledig verstoken is van verschillende additieven die niet nodig zijn voor ons lichaam, vaak niet de meest bruikbare.
Hoe maak je pinda plakken thuis - recept
ingrediënten:
- rauwe pinda's - 380 g;
- bloemhoning of poedersuiker - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Het technologische proces van het bereiden van pindakaas is eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden of vaardigheden. De enige voorwaarde voor de succesvolle implementatie is de aanwezigheid in het keukenarsenaal van een krachtige blender met een stationaire kom. Als je er een hebt, zal het resultaat ongetwijfeld positief zijn.
Pinda's voor pasta kunnen natuurlijk worden genomen en al gebakken en geborsteld, maar het is beter om het zelf voor te bereiden op onbewerkte grondstoffen. Giet het op een bakplaat in een kleine laag en stuur de minuten voor tien tot vijftien voor drogen en frituren in een voorverwarmde tot 180 graden oven. Elke vijf minuten moeten de noten gemengd worden, zelfs als ze blozen.
Nu bevrijden we de pinda-korrels van de schil. Dit is eenvoudig te doen door ze eenvoudig tussen twee handpalmen af te vegen. We schillen de geschilde pinda's in de container van de blender en malen tot er zeer fijne kruimels worden verkregen. In dit stadium leggen we honing of suikerpoeder, gooien een snufje zout, gieten plantaardige olie in zonder geur en doorbreken de inhoud van het vermogen van het apparaat tot de crèmekleurige textuur.
De resulterende pinda pasta wordt overgebracht naar een pot en in de koelkast geplaatst voor opslag.
Zelfgemaakte pindakaas en suikerpasta
ingrediënten:
- ruwe pinda's - 380 g.
voorbereiding
De authentieke smaak van pindakaas bevat geen additieven. De homogene textuur wordt bereikt door geen honing, suiker of olie toe te voegen, maar door een langdurige blenderbehandeling voordat de pindakaas wordt afgescheiden, waarna de noten kruimel in een pasta wordt omgezet.
Om de oorspronkelijke pasta zonder toevoegsels te bereiden, worden pinda's, zoals in het vorige geval, gedroogd en gebakken in een oven bij een temperatuur van 180 graden gedurende tien tot vijftien minuten. Uit de duur van de warmtebehandeling is de uiteindelijke kleur en dienovereenkomstig de smaak van pindakaas direct afhankelijk.
Geroosterde noten worden uit de schaal verwijderd en in een blendervat gedaan. We slaan de massa in het apparaat totdat de roomconsistentie van het product is verkregen. Pure smaak van de pasta kan desgewenst worden aangevuld met chocolade, het zout of zoet maken, chocolaatjes, zout of honing toevoegen aan het kopje van het apparaat met de voltooide pasta en de inhoud stampen tot een gladde massa.
Pindakaasdeeg thuis met pindakaas
ingrediënten:
- rauwe pinda - 220 g;
- bloemhoning - 5 g of naar smaak;
- pinda-olie - 25 ml;
- zout - 0,5 theelepel.
voorbereiding
De meest bruikbare pinda pasta met een rijke nootachtige smaak en roomconsistentie kan zijn
Met wat eet pindakaas?
Pindakaas is goed met geroosterd brood of ongezoete crackers. Veel fijnproevers worden aangevuld met stukjes pindakaas en vers fruit, en voegen het ook toe aan ijs, in verschillende desserts, sauzen en introduceren dit ingrediënt zelfs in vleesgerechten.
Bovendien zijn er veel recepten om met pindakaas te bakken, waardoor de smaak van producten onherkenbaar wordt en ze echte meesterwerken van zoetwaren worden.