De gasten staan al bijna op de drempel en er is niets lekkers voor thee? Vandaag zullen we met u delen en u vertellen hoe u zachte en heerlijke broodjes kunt bereiden met cottage cheese.
Broodjes op yoghurt met kwark
ingrediënten:
Voor de test:
- margarine - 200 g;
- tarwemeel - 3 items;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- kefir - 1 eetl.
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- suiker - 0,5 items;
- vanille - 1 theelepel;
- eiwit - 1 st.
voorbereiding
Om broodjes van kwark in de oven te maken, meng je de bloem met een bakpoeder en giet je uit tot margarine fijngehakt met een mes. Giet vervolgens warme zelfgemaakte kefir uit , kneed het deeg voorzichtig en haal het 1 uur in de koelkast. Cottage cheese wiet met suiker en vanilline. We slaan het eiwit in een stevig schuim en gaan voorzichtig de wrongelmassa in.
Vervolgens rollen we het deeg in rechthoeken, verdelen we de wrongelmassa van bovenaf, rollen we het stevig in een rol en snijden het diagonaal in platen. Smeer het op een bakplaat, bestrijk met dooier en bak 35 minuten op 180 graden.
Bladerdeeg met kwark
ingrediënten:
- deeg schilferige bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilline - 3 g;
- lichte rozijnen - 20 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- zure room - 2 el. lepels;
- kwark - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- sesam wit;
- sesam zwart - wensen;
- poedersuiker - 40 g.
voorbereiding
Rozijnen gieten kokend water en laten hem een beetje staan om te laten zwellen. En laten we deze keer de vulling voorbereiden. Om dit te doen, wrijven we de kwark met suiker in de kom, gooi de vanilline en doe de zure room. Breek het ei en verdeel de rozijnen. Meng alles grondig tot een uniform. Het deeg wordt ontdooid, in een rechthoek gerold, gelijkmatig ingevet met een wrongelmassa, maar bereik de rand niet. Dan rollen we van de rollen af, trekken de randen strak aan en draaien de naad naar beneden.
We sneden het werkstuk in dezelfde broodjes, voorzichtig verschoven naar een bakplaat, besmeurd met boter. Wij rollen elk broodje met een losgeklopt ei en bestrooien met zwarte sesam indien gewenst. Bak op 200 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn. Afgemaakte broodjes met kwark en rozijnen voorzichtig uit de bakplaat halen, afkoelen en suikerpoeder erover strooien.
Broodjes rozen met kwark
ingrediënten:
Voor opary:
- melk - 250 ml;
- droge gist - 2 theelepel;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 1 eetl.
Voor de test:
- boter - 100 g;
- bloem - 500 g;
- suiker - 200 g;
- zout - 1 theelepel;
- vanilline - 2 zakjes;
- zure room - naar believen;
- ei - 3 stuks.
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- rozijnen - 150 g;
- citroenschil - indien gewenst.
voorbereiding
Rozijnen wassen, giet kokend water en laat het stoom. Tegen die tijd maken we controverse. Om dit te doen, verwarmt u melk, bestrooit u gist, suiker, bloem, mengt u en zet u op een warme plaats. Smeer voor de test de boter, koel hem een beetje, gooi eieren, zout, suiker en vanilline. Klop de massa totdat de suiker volledig is opgelost, giet de lepel uit en mix, giet al het resterende meel. We leggen het deeg voor het tillen op een warme plaats en gaan verder met het bereiden van de vulling.
Voeg hiervoor de rozijnen en het ei toe aan de kwark en doe de zure room. Van de naderende test vormen we dezelfde ballen en laten ze een klein beetje te gaan. Vervolgens wordt elke bal uitgerold, maken we 3 spleten, in het midden plaatsen we de vulling en wikkelen we een deel rond de kwark. Verder doen we hetzelfde met alle "bloembladen", het bevestigen en vormen van rozen.
Leg de broodjes op een bakplaat en laat ze een beetje opkomen. Zet de oven nu aan en warm hem op tot 180 graden. We bakken broodjes met kwark met dooier en bakken ongeveer 30 minuten. Leg ze daarna op een servet, bestrooi met poedersuiker en serveer voor thee.