Soms, bijvoorbeeld 's avonds na een drukke dag, moet je gasten ontvangen en het is nodig om bij deze gelegenheid een eenvoudige taart te maken en niet te veel moeite te doen.
Een van de opties voor zulke snelle en eenvoudig te bereiden lekkernijen - een cake "Minutka" - wordt bereid zonder lang bakken in de oven, in een braadpan, die veel sneller is. En deze cake kan bijvoorbeeld worden bereid in het landhuis, waar een compact gasfornuis is, maar er is geen oven.
Tijdens de bereiding van de crème voor de impregnering van de korst, gebruiken sommigen een product zoals "gecondenseerde melk met suiker" (gecondenseerde melk) of zijn dubieuze analogen, bereid met de toevoeging van palmolie en andere ongeschikte componenten.
We zullen je vertellen hoe je een cake "Minutka" zonder gecondenseerde melk kunt bereiden, omdat de smaak van dit strategisch-nostalgische product niet door iedereen wordt gewaardeerd, omdat het onbeleefd en pritoren is.
Room voor een taart "Minuut" maakt meestal een custard (hiermee moet je ook sleutelen), we zullen een eenvoudigere, minder calorische en nuttiger crème van yoghurt of zure room maken (en chocola naar smaak beter).
Bak "Minutka" in een koekenpan - recept
ingrediënten:
- crème natuurlijk - 150 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- boter - 100 g;
- Kippenei - 2 stuks;
- Tarwebloem - 2 kopjes of iets meer;
- brandewijnfruit of rum - 2 eetlepels. lepels;
- frisdrank geblust - 1 snuifje;
- citroen - 0,5 stukjes;
- een plak varkensvarkenskaas;
Voor crème:
- yoghurt ongezoet door vetgehalte ongeveer 3% - 300 ml;
- kwaliteit cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- vanille of kaneel - 1 snuifje;
Voor sprenkelen en decoreren:
- gehakte noten - 2/3 kop;
- chocoladetegels - 1 stuk;
- abrikozenjam e (helften van ontpit fruit).
voorbereiding
We mengen de room met gesmolten boter, voegen eieren, cognac, frisdrank en limoensap toe en persen bloem. U kunt het deeg kneden met een vork of een mixer.
We vormen een deeg van een deeg en leggen het een half uur in de koelkast.
De crème is heel eenvoudig: cacaopoeder wordt gemengd met suikerpoeder en yoghurt (of zure room) - dat is alles. Degenen die gecontra-indiceerd zijn in cacao en chocolade kunnen het vervangen door een johannesbroodboom.
Snijd noten met een mes en drie op een geraspte chocolade.
We verdelen het rustende deeg in 8 ongeveer gelijke delen, we rollen de cakejes eruit om de juiste ronde vorm te krijgen met behulp van het mes en het deksel van de pan - erg handig.
Smeer een goed verwarmde braadpan met een plak vet (dit is handig om dit op de vork te doen). We bakken taarten met een opkomst tot goudbruine tinten.
Bouwen aan een taart: leg het cake-substraat op het gerecht en overvloedig gemist met room. Boven - de tweede cake en zo verder, na het uitsmeren van de vierde cake besprenkel met noten, na het smeren van de vijfde - verspreiden we een laagje van abrikozenhelften van jam. Smeer de laatste cake in met room (of giet het zelf), besprenkel met noten, van bovenaf - abrikozen en bestrooi met geraspte chocolade (optioneel). Natuurlijk, in plaats van abrikozenjam, kun je een andere pruim gebruiken, bijvoorbeeld, het belangrijkste is dat de stukjes fruit niet te gekookt zijn,
Ook bij de bereiding van de cake "Minutka" kunt u gekonfijt fruit gebruiken, over het algemeen is er veel ruimte voor uw culinaire fantasie, gebruik die producten en keukenvoorraden die momenteel beschikbaar zijn op de boerderij.
We plaatsen de cake twee uur op een koele plaats, laten de cakes goed weken.
We serveren cake met warme verse thee, koffie of cacao. Je kunt deze cake serveren met zure melkdranken, natuurlijke vruchtensappen of compotes.