Taart "Medovik", waarvan het recept al vele jaren niet aan populariteit wint, is voorbereid voor elke gelegenheid en zonder. Dessert is versierd met een prachtige coating en aangevuld met een decor of gewoon laconically besprenkeld met kruimels van geplette cakes of koekjes met noten.
Recept voor een zelfgemaakte honing
Afhankelijk van de smaakvoorkeuren, kan het product worden geïmpregneerd met een verscheidenheid aan vulling en samenstelling, en door de wijze van creatie, elke keer dat nieuwe indrukken worden ontvangen van de proeverij van het dessert. Het volgende is een recept voor een mede met een vla.
ingrediënten:
- bloem - 600 g;
- eieren - 3 en 2 stukjes;
- wodka - 20 ml;
- olie - 360 g;
- suiker - 250 g;
- honing - 80 g;
- soda - 20 g;
- zetmeel - 30 g;
- melk - 0,5 liter.
voorbereiding
- Kloppen met 1/2 portie suikerzand eieren (3 stuks) wordt gecombineerd met olie (60 g), giet wodka erbij, voeg het honing-soda mengsel toe en plaats de container op een waterbad.
- Verwijder het vat van de plaat, giet meelmassa en meng.
- Kom is verdeeld in 8 delen, uitgerold, gebakken tot klaar, op maat gesneden.
- De toeters en bellen worden gemalen in een blender.
- Meng de meelrest met het zetmeel, gezoet met eimengsel, geslagen, uitgegoten met melk en op een waterbad geplaatst.
- Opwarmen om te verdikken, afkoelen, kloppen met zachte boter, het smeren met cakes voor een koper, versieren met een kruim.
Biscuit Honingraat
Taart "Medovik", waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, wordt verkregen dankzij kefir sappiger, weelderig en perfect in harmonie met elke impregnatie. In dit geval wordt een klassieke zure roomvulling gesuggereerd, maar u kunt een andere voor uw smaak doen.
ingrediënten:
- bloem, suiker en kefir - 2 kopjes;
- eieren - 2 stuks;
- honing - 80 g;
- bakpoeder - 15 g;
- zure room - 1 kg;
- poeder - 150 g;
- vanilline.
voorbereiding
- Om een biscuitgebak op kefir te bakken, combineer de eerste 4 ingrediënten in een kom, klop.
- Scheid het mengsel in 2 porties, bak af en toe koekjes en snij ze.
- Klop alle ingrediënten om te impregneren, impregneer er koekjes mee.
Medovik met gecondenseerde melk
Na het bereiden van de cake "Medovik", waarvan het recept in balans en gecontroleerd is, krijgt u ongetwijfeld het gewenste resultaat. Deze optie zal tegelijkertijd fans van vla-impregnaties en die van gecondenseerde melk tevreden stellen, omdat het tegelijkertijd twee basen combineert.
ingrediënten:
- bloem - 570 g;
- eieren - 3 stuks;
- olie - 200 g;
- honing - 70 g;
- suiker - 100 g;
- bakpoeder - 20 g;
- zoete melk - 500 ml
- gecondenseerde melk - 150 g;
- vanille, noten.
voorbereiding
- De geslagen gezoete eimassa wordt gecombineerd met honing en olie (100 g), bakpoeder, opgewarmd in een waterbad en 4-kops bloemcomponent.
- Scheid de klomp voor 10 porties, rol ze elk uit op perkament en laat ze een paar minuten in de oven staan.
- Snij ze in het gewenste patroon en kruimel gemalen met noten.
- In melk wordt een meelvoet toegevoegd, ei toegevoegd en opgewarmd tot het dik is.
- Klop het olieachtige residu met de gecondenseerde melk, doe de custard binnen.
- Maak een pasta met gekookte gecondenseerde melk, nadat je de lagen hebt uitgesmeerd.
Honing saus met zure room
Zure room voor de honing, waarvan het recept voor waanzin eenvoudig is, is een perfecte aanvulling op alle taarten op een honingbasis. In dit geval wordt zure roomimpregnering met gecondenseerde melk gebruikt, hetgeen de smaakkenmerken van het dessert verder verrijkt.
ingrediënten:
- bloem - 240 g;
- dooiers en eiwitten - 4 stuks;
- honing - 120 g;
- soda - 10 g;
- poeder - 180 g;
- romig vet - 250 g;
- gecondenseerde melk - 380 g.
voorbereiding
- De eerste blanken met een 1/2 portie poeder worden geslagen.
- De dooiers worden vermalen tot ze aan de rest van het poeder beginnen, voeg het honingmengsel toe met soda.
- Giet porties bloemmassa en grijp in delen eiwit.
- Bak koekje 30-40 minuten op 180 graden, koel, sta in de kou, snij in 3 delen.
- Impregneer de basis van honing behandelt room met slagroom met gecondenseerde melk, bestrooi met kruimels.
Karamel Honingraat
Het recept voor de cake "Medovik", hieronder beschreven, zal met plezier de zoetekauw implementeren. Een unieke karamelsmaak, uitgestraald door de cakes en harmonieus benadrukt door een zachte crème, kan u niet onverschillig laten en zal nog lang worden onthouden.
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- middelgrote eieren - 2 stuks;
- honing - 70 g;
- olie - 100 g;
- suiker - 150 g;
- soda - 10 g;
- citroenzuur - snuifje;
- zure room - 100 g;
- room en gecondenseerde melk - voor 200 g.
voorbereiding
- In de lepel kook van suiker kristallen karamel, voeg het honing-soda mengsel toe met citroen, gesmolten hete olie, roer en koel af tot 70 graden.
- Introduceer een opgeklopte eibasis, meng bloem, laat volledig afkoelen.
- Verdeel het deeg in stukken, rol het uit en bak het in de oven.
- Meng de gecondenseerde karamelmelk met dikke zure room, injecteer slagroom en maak een heerlijke medovik, besmeurd gebak.
Medovik met gedroogde pruimen
Vervolgens leer je hoe je een honinglepel kunt maken met pruimen. De laatste is perfect te combineren met honingkoekjes en harmonieert perfect met zure room of crème crèmes, met rozijnen en noten. Pruimen worden bij voorkeur gedroogd.
ingrediënten:
- bloem - 320 g;
- suiker - 180 g;
- honing - 60 g;
- eieren - 2 stuks;
- olie - 60 g;
- bakpoeder - 15 g;
- pruimen - 300 g;
- noten - 200 g;
- zure room impregnatie - 1 kg.
voorbereiding
- Combineer alle componenten en verwarm in een kleine hitte tot het kookt.
- Giet het meelgedeelte, kneed het en snijd na afkoeling het deeg, vorm platte koeken en bak ze bruin in de oven.
- Snoeien de gedroogde pruimen, hak, hak de noten.
- Verzamel een honingraat met pruimen en walnoten, waarbij je de taarten hebt gemist met room en deze hebt gevuld met additieven.
Spaanse honingraat
De Spaanse medovik, waarvan je het recept hieronder leert, verschilt weinig van de hierboven beschreven variaties. Tenzij de room hiervoor wordt opgemaakt op basis van slagroom en het is mogelijk meer gemakkelijk, lucht en zacht.
ingrediënten:
- honing - 250 g;
- eieren - 3 stuks;
- romig vet - 70 g;
- suiker - 100 g;
- soda - 20 g;
- citroensap - 40 ml;
- bloem - 300 g;
- crème - 700 ml;
- poeder - 200 g.
voorbereiding
- Combineer de eerste 6 producten uit de lijst in de pan, verwarm het in een waterbad tot alle kristallen zijn opgelost.
- Giet het bloemige deel, kneed en bepaal de basis van het dessert gedurende 8 uur op de plank van de koelkast.
- Scheid de massa in porties, maak van hen dunne platte koeken, bruin op perkament en smeer geïmpregneerd met slagroom met poeder.
Chocolade honingraat
Als je een chocolademedisch wilt bakken, kun je het recept uit de volgende aanbevelingen halen. De honingbasis, aangevuld met cacao, onthult op een nieuwe manier de smaak van het dessert en maakt het interessanter en verfijnder.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- olie - 100 g;
- suiker - 150 g;
- honing - 80 g;
- soda - 20 g;
- bloem - 400 g;
- cacao - 100 g;
- zure room - 700 g;
- crème - 200 g;
- poeder - 200 g;
- citroensap - 40 ml.
voorbereiding
- De eerste 5 componenten uit de lijst worden gecombineerd, tot een kookpunt verhit, waarna de gezeefde componenten worden gemengd.
- Ze laten de test afkoelen, afstand nemen, in porties verdelen, dunne plakjes cake vormen en bruin maken.
- Klop de gezoete zure room en de room apart op de pieken en combineer alles samen.
- Promoot de chocoladelagen.
Honing in de braadpan
Als er geen mogelijkheid of wens is om de oven te gebruiken om het dessert te versieren, kunt u een honingmaker maken, waarvan het eenvoudige recept hieronder wordt beschreven, in een koekenpan. Het belangrijkste is om het deeg niet te oververzadigen, zodat de cakes zacht en zacht zijn.
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 20 ml;
- romig vet - 70 g;
- suiker - 40 g;
- soda - 10 g;
- honing - 40 g;
- zure room impregnatie - 500 g.
voorbereiding
- Het recept voor de cake "Medovik" in de koekenpan is eenvoudig. Smelt het romige vet, voeg het honing-soda mengsel toe, roer en koel af.
- Voeg de gezoete eimassa toe, gevolgd door gezeefde droge massa en melk.
- Verdeel het mengsel in 5 delen, rol het uit en bak het in een matige hitte aan beide kanten in een droge koekenpan.
- Impregneer de afgewerkte lagen en verzamel het product.