Als uw relatie met bakken niet op de meest succesvolle manier oploopt, betekent dit niet dat u geen pittoreske cake voor de vakantie kunt bereiden. Een geweldig alternatief voor biscuitgebak zijn pannenkoeken, die naar eigen inzicht kunnen worden gedecoreerd, vooraf bestrooid met je favoriete crème. In het kader van de volgende recepten is de crème de laatste crème op basis van kwark.
Recept voor pannenkoekenkoek met gestolde room
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- eieren - 4 stuks;
- melk - 355 ml;
- bloem - 245 ml;
- kristalsuiker - 35 g;
- sinaasappelschil 1;
- boter - 75 g;
- water 240 ml.
Voor crème:
- gekookte gecondenseerde melk - 3/4;
- kwark - 3/4;
- poedersuiker - 10 g;
- 1/2 schillen van sinaasappel.
voorbereiding
Bereid eerst het pannenkoekenbeslag voor, want hij zal minimaal een half uur in de koelkast moeten rusten. Klop voor het deeg eerst eieren, citrusschillen, melk, water, suiker en gesmolten boter. Begin met het inbrengen van porties van de vloeistof in het gezeefde meel. Kneed het vloeibare pannekoekdeeg en zorg ervoor dat er geen klodders achterblijven. Bedek de container met het deeg en laat het minstens een half uur afkoelen, maar het is mogelijk en voor de hele nacht.
Vet de verwarmde braadpan licht in en spreid een deel van het deeg erop in een dunne laag. Bak de pannenkoeken tot ze aan beide kanten bruin zijn en laten afkoelen.
Veeg de kwark door een zeef en meng het met suikerpoeder en sinaasappelschil. Voeg de gecondenseerde melk toe aan de pasta en bestrijk de room met een mixer. Verdeel gelijke hoeveelheden room tussen elk van de pannenkoeken, stapel ze met een stapel en decoreer de afgewerkte pannenkoekcake met wrongelcrème naar eigen goeddunken.
Pannekoekentaart met peer en gestremde melkroom
ingrediënten:
Voor saus:
- peren - 2 stuks;
- cranberry - 2 items;
- water 235 ml;
- bruine suiker - 130 g;
- kaneel - 1 eetl. lepel;
- schil en sap van een sinaasappel.
Voor crème:
- crème voor kloppen - 950 ml;
- kwark - 240 g;
- kristalsuiker - 35 g.
Voor de taart:
- klaar pannekoeken - 20-25 stks.
voorbereiding
Snijd de peren en doe ze in de pan, en stuur dan de rest van de ingrediënten: veenbessen, suiker, kaneelpoeder, zest en water. Tomite de saus op gemiddeld vuur gedurende ongeveer een uur. Deze tijd is voldoende om pannenkoeken te bakken en te koelen, en om een lichte crème op basis van kwark te bereiden. Voor de laatste, doe de dikke kwark in de kom van de mixer en klop het met suiker tot een mengsel van romige consistentie is verkregen. Scheid de room apart in een stabiele en luchtige room en deel het mengsel aan de wrongel. Smeer elk van de pannenkoeken in met de room, leg het op een hoop en leg er peren en bessen bovenop en giet een traktatie op de siroop.
Gezouten pannekoekcake met gestremde melkroom
Snackcakes zijn geen nieuwigheid in de kookwereld, ze worden vaak bereid op basis van bladerdeeg, wafelcakes of dezelfde pannenkoeken. Het recept, dat we hieronder zullen bespreken, is een aanpassing van de vertrouwde lasagne, alleen in de incarnatie van de pannenkoek.
ingrediënten:
- pannenkoeken - 20 stuks;
- kwark - 260 g;
- zure room - 45 ml;
- geraspte harde kaas - 65 g;
- spinazie - 480 g;
- ei - 1 stuk;
- tomaten - 420 g;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- een mengsel van gedroogde Italiaanse kruiden - 1 theelepel.
voorbereiding
Maak eerst de tomatensaus. Snijd voor hem willekeurig tomaten en laat ze op middelhoog vuur met knoflook en kruiden sudderen tot het mengsel dik en homogeen is.
Strooi de spinazie in een droge koekenpan, knijp het overtollige vocht eruit en leg de bladeren in de rest van de blender en klop met de kwark, zure room, het ei en een flinke snuf zout. Kant en klaar roomkaasroom voor pannenkoekenkoek is vloeibaar, maar maak je geen zorgen, het zal tijdens het bakken worden gegrepen dankzij het ei.
Als alternatief, breng sauzen aan op elk van de pannenkoeken, vouw ze met een stapel in de vorm. Plaats de snackcake 20 minuten in de oven op 180 graden.