Salades op de feesttafel - een speciaal thema, er zijn veel populaire recepten, waaronder een salade "Sunflower" , er zijn verschillende opties.
Hoe salade "Zonnebloem" bereiden met komkommer en lever kabeljauw?
ingrediënten:
- ingeblikte kabeljauwlever - 1-2 blikjes;
- aardappelen - 4 stuks;
- komkommers gezouten of gebeitst - 2-3 st.;
- eieren van kip - 4 stuks;
- ui groen;
- kwaliteit dikke mayonaise in het pakket;
- donkere olijven zonder pit;
- worst kaas.
voorbereiding
Kook de aardappelen "in een uniform", koel, schoon en pers het op een grote rasp en geniet van komkommers. Eieren koken hard, afkoelen in koud water, schoon en scheiden zorgvuldig dooiers van eiwitten.
Eiwit afzonderlijk, we wrijven het op een grote rasp en de dooier - op een fijne rasp. Lever de kabeljauw in met een vork. Laten we de kabeljauwlever mengen met de gehakte groene uien.
We smeren de salade op de serveerschaal met lagen. Eerste - geraspte aardappelen. Snij de punt van het pak af met mayonaise en maak een "rooster" op de geraspte komkommer. De volgende laag is de kabeljauwlever met groene uien. Van bovenaf - opnieuw een dun "raster" van mayonaise. Vervolgens - geraspte eiwitten, en opnieuw mayonaise, deze keer - is pijnlijk. Smeer de mayonaise voorzichtig op het oppervlak van de laag met een lepel of spatel. Bestrooi met geraspte dooier. Van bovenaf leggen olijven, gehalveerd langs de vaten naar boven - dit is als een zonnebloem met zaden.
Meestal worden "bloembladen van zonnebloem" gemaakt van chips door rond de cirkelschotels rond de salade te leggen. We herinneren ons dat frites niet nuttig zijn en dat aardappels in de salade al aanwezig zijn. Maar er is een uitweg: we zullen de chips vervangen door plakjes worstkaas. Hoewel worstkaas niet als een bijzonder nuttig product kan worden beschouwd, maar het wint duidelijk in vergelijking met chips. We snijden dunne cirkels of ovalchiki van worstkaas en verspreiden zich rond de salade. Wanneer we een deel van een salade van een gerecht naar een serveerschaal verplaatsen, kunt u een stukje kaas "aanhaken" aan de salade.
Het is niet overbodig om een laag geraspte gekookte worteltjes over een laag geraspte aardappelen te leggen (het moet samen met aardappelen worden gekookt, worden gereinigd en geraspt).
Je kunt ook een laag gemalen ui-paddenstoelenmengsel leggen. Ui moet apart worden gehakt en geroosterd, dan gehakte champignons toevoegen, licht braden en gedurende 15 minuten uitzetten (oesterzwammen kunnen rauw worden gebruikt, zodat ze nog nuttiger zijn). Of u kunt een laag gemalen gemarineerde champignons maken zonder uien.
In plaats van aardappelen (de eerste laag) kun je gekookte rijst gebruiken, beter - niet te kruimelig. Bij salade "Sunflower" serveren wij lichte wijn of cognac.