Bereid pasta's (of zoals ze zeggen in Europa, pasta) met ham snel en ongecompliceerd, dit is een goede optie voor lunch, diner of een tweede gerecht tijdens de lunch. Natuurlijk moet u pasta alleen kiezen uit durumtarwe (vermeld op de verpakking als "groep A") en goed koken.
Macaroni met ham, champignons en tomaten
ingrediënten:
- ham varkensvlees - ongeveer 300 g;
- pasta (alle) - ongeveer 100-150 g;
- champignons (witte champignons of oesterzwammen) - ongeveer 200 g;
- tomaten rood rijp - 3-4 st.;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- greens zijn anders (rozemarijn, basilicum, koriander, peterselie);
- olijfolie voor frituren;
- hete rode peper;
- citroen.
voorbereiding
De ham wordt in korte, niet dikke reepjes gesneden en de gepelde ui wordt gevierendeeld met ringen. Gewassen en gedroogde champignons worden niet bijzonder groot gesneden, maar niet te fijn.
Bak de ui licht in een pan (tot lichtgouden kleur). Voeg de ham en niet meer dan 5 minuten bak alles samen met de toevoeging van kruiden, actief het scapula manipuleren. Aan het einde van het proces voegen we tomaten toe die in plakken zijn gesneden (of u kunt ze blancheren en ze vooraf met een mes hakken). We doven alles samen onder het deksel gedurende ongeveer 3-5 minuten. Na een korte hittebehandeling in tomaten neemt de hoeveelheid nuttig lycopeen toe.
Champignons bakken in een aparte braadpan tot ze goudbruin zijn. Koken voor nog eens 12-15 minuten, en verdampen van de vloeistof,
Kook de pasta al dente, dat wil zeggen, de gemiddelde tijd kiezen, in verhouding tot de op de verpakking aangegeven hoeveelheid (niet meer dan 7-8 minuten). Gooi de pasta in een vergiet (niet afspoelen). We verspreiden pasta, ham met champignons en tomaten. We schenken de saus, die tijdens het stoven is gevormd, en besprenkelen met citroensap. We maken groen. We serveren met lichte, lichte tafelwijn.
Op dezelfde eenvoudige manier kun je pasta bereiden met vlees - het zal snel, eenvoudig en heerlijk zijn.