Laten we ons vandaag voorbereiden op de lunch met een originele en zeer geurige soeppuree met paprika. Dit gerecht zal ons herinneren aan de zomer en zal zeker opladen met optimisme en goed humeur.
Kipperoomsoep met paprika
ingrediënten:
- gekookt water - 2 liter;
- kip - 0,5 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we heerlijke soeppuree van paprika kunnen maken. Dus, we wassen de kip, laten hem uitlekken en snijden hem samen met de botten en de huid in kleine stukjes. Leg het vlees in een pan, giet kokend water en doe het op een vuurtje. Verwijder het schuim tijdens het koken voorzichtig. Zoete Bulgaarse peper wordt verwerkt: verwijder zaden, stengel en grote shredder.
Alle andere groenten worden afzonderlijk gereinigd en versnipperd met lobben. Na ongeveer een uur, strooi de kippenbouillonpeper en bereid vervolgens de groenten. Breng de soep op smaak met zout, peper, zira, roer en kook tot het vlees klaar is. Klop het vervolgens grondig met een blender tot een glad mengsel en smeer soep-puree op borden.
Linzensoep met paprika
ingrediënten:
- rode linzen - 250 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- tomaten - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- specerijen.
voorbereiding
Linzen koken tot klaar. En tot nu toe verwerken we alle groenten en snijden ze in plakjes en raspen de wortels op een rasp. Daarna geven we de olijfoliestraal door, na een paar minuten voegen we wortels en peper toe. Stoof 5 minuten, voeg dan de tomaten toe en breng het gebraden vlees in een pan met linzen. Klaar om de soepbrander te verslaan, zout naar smaak, in platen te gieten, te vullen met zure room en op tafel te serveren.
Soep met paprika, bonen en champignons
ingrediënten:
- vleesbouillon - 2 liter;
- Bulgaarse peper - 4 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- bonen asperges - 200 g;
- Gedroogde champignons - 30 g;
- geitenkaas - 50 g;
- zonnebloempitten - 2 el. lepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus aardappelen worden schoongemaakt, in plakjes gesneden en in een vleesbouillon gekookt. Bulgaarse peper bak op de grill, pel en snipper de pulp met stro. Aspergebonen zijn klein. Gedroogde paddenstoelen worden gedrenkt en vervolgens gemalen in een koffiemolen. Alle bereide ingrediënten worden aan de aardappelen toegevoegd, koken ongeveer 10 minuten en kloppen dan grondig met een ondergedompelde mixer in puree, schenken een beetje plantaardige olie, zout naar smaak en serveren soep met zonnebloempitten en harde geitenkaas .