Gehaktballen met boekweit zijn een zeer bevredigend, smakelijk en ongewoon gerecht. Als bijgerecht zijn een heerlijke groentepuree en salade bereid met verse groenten ideaal voor dit gerecht.
Het recept voor gehaktballen met boekweit
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- boekweit - 80 g;
- lamp -1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- ei - 1 stuk;
- zoete paprika - 1 theelepel;
- greens - naar believen;
- zout, peper - naar smaak.
Voor saus:
- zure room - 100 ml;
- smeltkaas - 100 g;
- zout - naar smaak;
- water - 2 el. lepel.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we gehaktballen kunnen koken met boekweit. Gehakt vlees indien nodig, ontdooien. Boekweit, kook tot het gaar en afgekoeld is. Uien worden schoongemaakt, in vier delen gesneden en samen met knoflook met een mixer fijngemaakt.
We voegen groenten toe aan gehakt vlees, groenten en mix alles grondig. In het ontvangen gewicht voegen we de gekoelde boekweitgrutten, een kippenei, zout, peper en zoete paprika toe. We mengen de massa en sturen deze 15-20 minuten naar de koelkast.
En tegen die tijd bereiden we de saus voor gehaktballetjes voor : meng zure room met gesmolten kaas, zout naar smaak, voeg een beetje water toe en doe een klein vuur aan.
Kook tot het mengsel homogeen wordt. De vorm voor het bakken wordt ingevet met olijfolie en we verspreiden de gehaktballen gevormd door natte handen. Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Vul de gehaktballetjes met boekweitkaas - zure roomsaus en stuur het gerecht ongeveer 35 minuten naar de oven.
Gehaktballen met boekweit in multivark
ingrediënten:
- kippengehakt - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- boekweit - 50 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Boekweit kook tot de helft gaar is en laat afkoelen. Meng apart kippengehakt, zout, peper, gehakte uien, fijngehakt gekookt ei en boekweit. Van de ontvangen gehakt vormen we gehaktballen, we laten ze in een bloem vallen.
We plaatsen ze in een multivark, we tonen het programma "Casserole" en bakken, zonder het deksel te sluiten, 15 minuten aan beide kanten gehaktballetjes. Je kunt een beetje bouillon of tomatensap schenken, de multivark sluiten, de modus "Golubtsy" instellen en 25 minuten koken. Dat is alles, kippengehaktballetjes met klaar boekweit!