Tot welke tricks alleen culinaire experts niet gebruiken om een buitengewone en tegelijkertijd smakelijke schotel te creëren. Vandaag zullen we een voorbeeld bekijken van hoe je van gewone bagels een uitstekende snack kunt maken op het type canapé , dat wil zeggen, kleine sandwiches.
Een zacht bageldeeg, gedrenkt voor het koken in melk, bouillon of gewoon water, gecombineerd met alle ingrediënten die je lekker vindt, maakt het snel en gemakkelijk om een uitstekende en bevredigende snack te creëren. Bereide gevulde bagels bevinden zich meestal in de oven of in een koekenpan, en voor consumptie worden ze versierd met greens of gekruid met fruitsauzen, als de snack zoet is.
Hoe snel en correct gepofte bagels kunnen worden bereid, vertellen we verder in ons artikel.
Bagels gevuld met gehakt, in een koekenpan
ingrediënten:
- Gedroogde bonen - 500 g;
- pulp van varkensvlees of rundvlees - 300 g;
- ei - 3 stukken;
- ui - 120 g;
- melk - 300 ml;
- zout;
- mengsel van gemalen paprika's;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Geschilde en gesneden uien en kleine stukjes vlees passeren we door een vleesmolen of malen in een maaidorser of menger. Voeg vervolgens een ei, zout, een mengsel van pepers toe en meng goed. Bagels worden in een bord met melk gedaan voordat ze zwellen en een beetje verzachten. De tijd voor drenken wordt door ons bepaald. Alles hangt af van de mate van hardheid van bagels en de temperatuur van melk.
Licht verzachte bagels, gevuld met gehakt, dompel in op eieren geklopte eieren en stuur het naar een koekenpan die wordt verwarmd met plantaardige olie. Bak van twee kanten tot een mooie roze kleur, leg het op een schaal en serveer het op de tafel.
Bagels gevuld met kwark, in de oven
ingrediënten:
- Gedroogde bonen - 500 g;
- cottage cheese (vet) - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- Vanillesuiker - 120 g;
- melk - 300 ml;
- kristalsuiker - 60 g;
- rozijnen of geplette gedroogde abrikozen - indien gewenst.
voorbereiding
Meng cottage cheese met suiker, vanillesuiker, ei en eventueel met rozijnen of gedroogde abrikozen. Gedroogde bagels worden in de melk gedaan tot een lichte zwelling, maar niet tot een sterke verzachting. Daarna verspreiden we ze op een bakplaat bedekt met geolied perkament, vul elke bagel met een lepel met het bereide wrongelmengsel en plaats het in een oven die op de maximale temperatuur is verwarmd. De bereidheid wordt bepaald door het bruin worden van kwark. Wij serveren kwarkrollen naar believen met honing of favoriete jam.