We bieden eenvoudige en snelle recepten voor het maken van heerlijke belesas, die u zeker zult moeten proeven. De eerste variant van het gerecht zal vooral geliefd zijn bij diegenen die zich houden aan een gezond dieet, omdat het de bereiding van producten in de oven vooronderstelt.
Weelderige en heerlijke bakkerij in de oven - eenvoudig recept
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 380-420 g;
- melk - 250 ml;
- kristalsuiker - 40 g;
- margarine - 260 g;
- verse geperste gist - 5 g;
- zout - een snuifje;
Voor de vulling:
- gehakt - 550 g;
- ui - 160 g;
- aardappelknollen - 380 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om het deeg voor te bereiden, wordt verse geperste gist opgelost in voorverwarmde melk, lossen we ook de suiker op en laten het mengsel vijftien minuten warm worden voor revitalisatie.
Hierna wordt het gezeefde tarwemeel gemengd met een zachte margarine, en dan gecombineerd met het melkgistmengsel en goed gekneed totdat een zacht maar niet kleverig deeg wordt verkregen.
Voor de vulling aan het vleesgehakt voegen we voorgewassen, geschilde en gehakte zeer kleine blokjes aardappelen en uien toe, wapenen de massa met zout en gemalen zwarte peper en mengen grondig. Als de vulling te dicht is, voeg een beetje water toe en meng opnieuw.
Het bereide deeg is nu verdeeld in porties van ongeveer de grootte van een grote walnoot, rol deze uit elkaar of kneed het met de handen tot we een platte koek krijgen, een beetje van de vulling plaatsen en een vaccin vormen. Om dit te doen, buigen we de randen en patchen ze geleidelijk aan, resulterend in een schijn van een zak met een klein gaatje van bovenaf. We plaatsen producten op een bakplaat, nadat ze voor dit vel perkamentpapier zijn afgedekt, en we hebben het in een oven tot 200 graden van tevoren verwarmd. Na vijfendertig minuten zal de Belyashi oplichten, we kunnen ze uit de oven halen en proberen.
Lazy belyashi thuis - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- kristalsuiker - 40 g;
- soda - 5 g;
- gehakt - 290 g;
- ui - 50 g;
- geraffineerde plantaardige olie;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Giet kefir in een diepe kom, giet soda, suiker en zout, meng goed en laat vijf minuten staan. Giet daarna een beetje gezeefd bloem en meng het deeg voor consistentie, beide voor pannenkoeken. Na het bereiken van de vereiste dichtheid, voegen we aan het gehakt gehakt toe, evenals vooraf gereinigde en fijngesneden uien.
Warm nu een dikwandige koekenpan met geraffineerde olie en bak luie belyashi zoals traditionele beignets, bruin van twee kanten.
Tatar Belyashi - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- soda, gedoofd met azijn - 5 g;
- zout - een snuifje;
Voor de vulling:
- gehakt - 490 g;
- ui - 120 g;
- koolzuurhoudend water - 50 ml;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Eerst bereiden we de vulling voor. Voeg hiervoor gehakt water naar smaak toe aan de vulling, zout en gemalen zwarte peper, meng en laat ongeveer een half uur intrekken. Hierna wordt de massa lichtjes geperst en voeg je vooraf schoongemaakte en gehakte zo klein mogelijke uien toe en meng je goed.
Om het deeg in kefir te bereiden, voeg je frisdrank toe, gedoofd met azijn, een beetje zout, giet je het gezeefde meel en kneed het mooi. Op het einde moet je een zacht deeg krijgen dat geen deeg bevat.
We laten het product zakken met een gat in de braadpan met verwarmde geraffineerde olie, schenken een laag van ongeveer twee of drie millimeter, bruinen over matig vuur en keren dan om en bereiden de belyasha aan de andere kant totdat de kleur bruin is.