En wist je dat het onder de naam Mashpodge vaak niet alleen warme soep is die zich verbergt, maar ook een stevige tweede gang. Meestal zijn er 3 variëteiten van dit gerecht: vlees, champignons en vis. Maar als u geen van deze ingrediënten bij de hand hebt, vertellen we u hoe u een mengelmoes van kool en worst kunt maken. Het voedsel blijkt niet minder smakelijk en voedzaam.
Recept voor gezouten kool met worst
ingrediënten:
- witte kool - 400 g;
- worsten voor zuivel - 6 stuks;
- ingelegde komkommer - 2 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatensaus - 4 el. lepels;
- specerijen;
- frisse greens.
voorbereiding
Kool wordt grondig van alle verontreinigingen gewassen, wij verwijderen de bedorven bladeren en drogen de vork af met een handdoek. Verdeel de groente vervolgens met dunne rietjes en doe het op een koekenpan die is verwarmd met olie. Breng op smaak met zout en peper, roer en laat 15 minuten op middelhoog vuur sudderen. De bol wordt schoongemaakt, in dunne halve ringen gesneden en de bewerkte wortels worden op een grote rasp ingewreven. Voeg de geprepareerde groenten toe aan de braadpan, meng zorgvuldig alles en bak tot het blozend is. Tomatensaus wordt licht verdund met gefilterd water en in het gebraad gegoten. Dek af met een deksel en laat ongeveer 35 minuten sudderen. Zonder tijd te verspillen, nemen we melkworsten, verwijderen we de verpakkingen en verpletteren ze in kleine blokjes. Giet in een kleine pan de olie en fruit de worsten. Van de gezouten komkommers snijd de schil, snijd de blokjes en leg ze aan gestoofde groenten met worstjes. Meng alles goed, bestrooi met kruiden en kook gedurende 15 minuten.We versieren de ratjetoe met worst van verse kool met fijngehakte kruiden en serveren een gerecht in schotels met verse zure room en roggebrood.
Solyanka van kool met aardappelen en worst
ingrediënten:
- verse kool - 800 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- worsten - 4 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- ketchup - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Kool dun shredden, podsalivayem en bak lichtjes op plantaardige olie, sluit het deksel. Deze keer verwerken we uien, aardappelen en wortels, snijd ze in kleine plakjes en bruin ze in een andere pan. Leg dan de ketchup, mix en kook. Worsten worden in kleine stukjes gehakt, we gooien ze naar de kool en verplaatsen de geredde groenten. Stoof het gerecht tot het klaar is, giet een beetje water, indien nodig, gedurende ongeveer 10 minuten op een langzaam vuur.
Solyanka van kool met worstjes in een multivark
ingrediënten:
- worsten - 800 g;
- verse kool - 1 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 2 stuks;
- rijpe tomaten - 2 st.;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- bouillon - 1 item;
- knoflook - 2 teentjes;
- Specerijen en gedroogde kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Met kool verwijderen we netjes de bovenste bladeren, spoelen de vork en fijn raspen met een mes. Wortelen reinigen en vermalen op een middelgrote rasp. We verwerken de bol, snijden in kleine blokjes en snijden de worsten in plakjes. In de capaciteit van multivarka gieten we plantaardige olie, we warmen het op