Turkije is een smakelijk en zeer nuttig vlees. Het bevat veel ijzer, calcium, natrium en vitamines. Deze vogelsoort is dieetvoeding. Laten we leren hoe pilaf met kalkoen te koken.
Receptpilaf van kalkoen met gedroogde abrikozen
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 1 kg;
- rijst - 300 g;
- wortelen - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- olijfolie - 60 ml;
- zeezout - 1 theelepel;
- curry - 1 theelepel;
- zir - 0,5 theelepeltjes;
- Gedroogde berberis - 0,5 tl.
- gedroogde abrikozen - 100 g;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Om pilaf in een oven met kalkoen te koken, spoelen we het vlees grondig uit, snijd het in kleine stukjes, verwijder de schuimen en aderen. Gezuiverde wortels geraspte rietjes en uien - grote blokjes. In een pan met een dikke bodem giet je olie, verwarm je, verspreid je de wortelen met uien, voeg je een beetje zout toe, zodat de groenten sap krijgen en niet worden verbrand. Stoof de groenten gedurende 15 minuten en schuif ze dan naar een bord. In een pan met de resterende olie zetten we het vlees eerder klaar, bak het ongeveer 5 minuten, roerend op hoog vuur. Vervolgens wordt het vuur tot een minimum herleid en gedoofd met nog eens 30 minuten een gesloten deksel.
Leg vervolgens een platte rijstlaag, gestoofde groenten en gewassen abrikozen. Knoflook wordt gereinigd en hele tandikels zitten vast in pilaf. Specerijen en zout in een maatbeker gieten, heet water toevoegen, roeren en voorzichtig in de rand van de schotels gieten. Een pan met kalkoengebraad wordt bedekt met een deksel en we bereiden de schotel voor 30 minuten.
Pilaf van Turkije in multivark
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 0,5 kg;
- rijst - 2 items;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- laurierblad - 2 st.;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- Specerijen voor pilaf - 2 theel.
- zira - proeven;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout - naar smaak;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Overweeg een andere optie om pilaf van kalkoen te koken. We gieten de plantaardige olie in de kom van de multivark. Uien en wortels worden gereinigd en versnipperd met rietjes. We geven de groenten in de kom door aan de multivarker en zetten de "Hot" -modus in.
Na het signaal van gereedheid, wordt het deksel van het apparaat nog niet 40 minuten geopend en dan mengen we alles met een houten lepel. We serveren de klaar pilaf van de kalkoenfilet warm met vers gezette groene thee .