Vingers met champignons - een origineel en ook een heel eenvoudig gerecht dat elke tafel zal versieren en bijna elke garnering zal passen!
Pinnen van varkensvlees met champignons
ingrediënten:
- varkensfilet - 1 kg;
- lamp - 3 stuks;
- mayonaise - 100 ml;
- champignons - 300 g;
- plantaardige olie - naar smaak;
- dille;
- specerijen.
voorbereiding
Verse champignons en uien worden dus gereinigd, verwerkt, fijngehakt en in olie gesneden. Voeg dan de gemalen dille, zout naar smaak toe en meng. Varkensvlees in plakjes snijden, goed kloppen, elk plakje met kruiden bestrooien en aan één kant uitsmeren met mayonaise. We stoppen er een beetje vulling bovenop, rollen in rollen en wikkelen het stevig met draad.
Leg nu de vleesvingers op een braadpan, giet de olie en bak lichtjes aan alle kanten in een pan en breng het over naar de kazanok, giet een beetje water en stoof de varkensvleesvingers 30-40 minuten op een zwak vuur met champignons.
Kippenvingers met paddestoelen
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- champignons - 200 g;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- mineraal koolzuurhoudend water - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Kipfilet gesneden in stukken in de lengte, zout en peper. Maak nu een stok : mix mayonaise, zetmeel en soda water. We stoppen er stukjes kip in en laten de minuten voor 15 staan. We maken de ui en champignons schoon, versnipperen en laten passeren op plantaardige olie, die in de smaak is gegoten.
Nu spreiden we voor elk stuk kip de vulling uit, wikkelen het in een rol en repareren het met een tandenstoker. Gebakken vingers bakken in een pan tot een rossige korst verschijnt en schuif ze dan op een papieren handdoek. Serveer dit gerecht met aardappelpuree en zoetzure saus .
Vleesvingers met paddestoelen
ingrediënten:
- verse champignons - 200 g;
- kaas - 50 g;
- kippenborst - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Kipfilet is gescheiden van het bot en elk stuk wordt langs het stuk gesneden. Klop het vlees vervolgens af, peper en zout naar smaak. Ga nu naar de voorbereiding van de vulling. De bol wordt gereinigd en versnipperd door halve ringen, de champignons worden verwerkt en in blokjes gesneden en de wortels worden op een grote rasp ingewreven. Geef de groenten goud op plantaardige olie en koel af. Voeg geraspte kaas toe aan de bereide vulling en mix naar smaak, podsalivaya. Neem vervolgens een reepje kipfilet, doe er een beetje vol en wikkel het vlees in met een broodje. Als alle "vingers" klaar zijn, bak ze dan tot het uiterlijk van een korst.