Vandaag vertellen we je hoe je een originele en smakelijke snack kunt bereiden - vismuffins. Ze zullen een sieraad worden van elke tafel en zullen er verfijning en helderheid aan geven.
Recept voor vismuffins
ingrediënten:
- vispulp - 370 g;
- kaas - 80 g;
- tomaat - 2 stuks
Voor de test:
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- kruiden;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- broodkruimels - 2 el. lepels;
- specerijen;
- ei - 3 stuks.
voorbereiding
Om dit originele gerecht klaar te maken, ontdooien we de vis een beetje en halen hem van tevoren uit de koelkast. Spoel vervolgens af, verwijder het hoofd, de binnenkant en snijd het netjes op de filets. Verwijder daarna de huid, verwijder de botten en de resulterende pulp wordt in kleine blokjes gesneden. Laten we nu naar de testvoorbereiding gaan. Om dit te doen, breken we eieren in diepe containers, doen we mayonaise, gieten we meel en broodkruimels geleidelijk in. We gooien zout naar smaak, alle smaakmakers voor vis en kloppen alles grondig met een garde tot een uniform. Giet vervolgens de stukken vis in het deeg en meng goed, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. De resulterende blanco wordt in de koelkast geplaatst en daar gedurende ongeveer 6 uur gelaten, waarbij de bovenkant bedekt wordt met voedselfilm. Spreid daarna de massa in kleine porties in siliconenvormen, bestrooi met paneermeel en plaats vismuffins in een goed verwarmde oven. We bakken taarten voor ongeveer 15-20 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.
Feestelijke vismuffins
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- broodkruimels - 1 eetl. lepel;
- boter - 10 g;
- verse tomaat - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- groene uien - naar smaak;
- mayonaise - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Vis grondig gewassen en gedroogd op een handdoek. Daarna behandelen we het, verwijderen de botten, verwijderen de cuticula en snijden de filets