Geoogste adzhika met appels en tomaten voor de winter zal de kenmerken van de gebruikelijke gerechten veranderen, ze smakelijker en pittiger maken. Een aangename, uitgebalanceerde smaak van snacks kan voldoen aan de meest veelzijdige voorkeuren van veeleisende huishoudelijke leden.
Hoe Adzhika koken met appels en tomaten?
Correct bereide adzhika van tomaten en appels zal een waardige thuisvoorbereiding worden en zal een eervolle plaats innemen tussen andere soorten in de voorraadkast.
- Tomaten, samen met appels en andere ingrediënten, worden gemalen met een vleesmolen of blender.
- Appels kiezen voor zure of zoetzure variëteiten. De beste optie is de vrucht van Antonovka.
- De resulterende basis wordt gekookt met de toevoeging van allerlei soorten specerijen, specerijen en andere smaken
- Warme smakelijke adzhika van appels van tomaten is goed afgesloten in steriele potten en gewikkeld tot ze zijn afgekoeld.
Adjika van tomaat, appels en knoflook
Aan zelfgemaakte adjika van tomaten en appels bleek geurig en kruidig in het vaak samen met specerijen en andere aromatische en smaakgevende componenten knoflook is toegevoegd. De hoeveelheid kan naar smaak worden aangepast en de gereinigde tanden kunnen door de pers worden geperst, fijngehakt met een mes of in een blender worden gehakt.
ingrediënten:
- tomaten - 1 kg;
- appels - 250 g;
- knoflook - 1 kop;
- uien en wortels - 1 pc;
- Bulgaarse peper - 1-2 stukjes;
- azijn - 30 ml;
- suiker of honing - 2 el. lepels;
- olie - 60 ml;
- peper en bladeren van laurier;
- zout - 40 g.
voorbereiding
- Maal tomaten, appels, uien, wortelen en paprika's fijn.
- Kook de massa gedurende 1 uur.
- Voeg zout, suiker of honing, peper en laurier toe, kook nog eens 30 minuten.
- Roer de azijn, knoflook erdoor en verwarm de massa nog 7-10 minuten.
- Aan het einde wordt de adjika in de winter gesloten in appels en tomaten in steriele potten.
Adjika van appels, tomaat, paprika
Bereid Adzhika met appels, tomaten en peper is verkregen in de mate van acuut, geurig en pikant. Indien gewenst kan de samenstelling van de snacks worden aangevuld door het toevoegen van fijngehakte verse peterselie, dille, basilicum, koriander of geurige selderij, samen met gehakte knoflook, in de laatste fase.
ingrediënten:
- tomaten - 1,2 kg;
- paprika, wortels en appels - elk 0,5 kg;
- hete peper - 1 pod;
- knoflook - 2 koppen;
- azijn - 30 ml;
- suiker - 1/3 kop;
- olie - 130 ml;
- zout - 35 g.
voorbereiding
- Maal tomaten, paprika's, appels en wortels.
- Plaats de massa in een pan en kook gedurende 1 uur.
- Voeg zout, suiker, olie toe, kook het groentemengsel gedurende 15 minuten.
- Roer knoflook, hete peper en azijn, kook gedurende 10 minuten, rol in gestoomde potten
Adjika van courgette met appels en tomaten
Een andere aantrekkelijke versie van een hartige snack - geoogste Adzhika voor de winter van courgette, tomaat, appels. Het overheersende onderdeel in dit geval is de squash, die in combinatie met andere ingrediënten een geweldig smakelijke toevoeging aan een sneetje brood of tweede gangen creëert.
ingrediënten:
- tomaten - 750 g;
- paprika, wortels en appels - 250 g;
- courgette - 1,5 kg;
- knoflook - 1 kop;
- rode gemalen peper - 1-1,5 st. lepels;
- suiker - 50 g;
- olie - 120 ml;
- zout - 35 g.
voorbereiding
- Courgette wordt geschild en gepeld en de pulp wordt gedraaid met een vleesmolen.
- Op dezelfde manier worden tomaten, paprika's, appels en wortels gemalen.
- Combineer de bestanddelen in een gewoon vat en kook ongeveer een uur.
- De massa van het seizoen met zout, suiker met hete peper, giet olie, kook nog eens 30 minuten
- Roer de knoflook en na 5 minuten koken, wordt het hete groentemengsel afgedekt in een steriele container.
Adjika van een tomaat, appels, wortels voor de winter
Even harmonisch naar smaak is adzhika met appels? tomaten, wortelen en paprika's, bereid met behulp van de verhoudingen zoals voorgesteld in het volgende recept. De benodigde dichtheid en verzadiging geven in dit geval wortels, die bij voorkeur voor ongeveer een halfuur met tomaten worden voorgekookt.
ingrediënten:
- tomaten - 1,5 kg;
- wortelen - 1 kg;
- paprika's, appels - elk 0,5 kg;
- hete peper - 1 stuk;
- knoflook - 1 kop;
- suiker - 50 g;
- azijn - 20 ml;
- olie - 120 ml;
- zout - 30 ml.
voorbereiding
- Draai in het begin de vleesmolen tomaten en wortels, kook ongeveer een half uur.
- Voeg de geplette appels en peper toe, kook de ingrediënten nog een uur.
- Roer olie, zout, suiker erdoor en kook gedurende 15 minuten.
- Giet de azijn in, leg knoflook en hete peper, laat het mengsel 5 minuten op het vuur liggen.
- De hete adzhika wordt in de winter gesloten in appels, wortels en tomaten in steriele containers.
Adjika met appels, pruimen en tomaten
Het volgende recept voor Adzhika van appels en tomaten is opmerkelijk omdat de samenstelling extra gebroken pruimen bevat, die de snack een speciale smaak, aroma, extra dichtheid en verzadiging geven. De ernst van snacks kan naar smaak worden aangepast, waardoor de verhoudingen van hete peper en knoflook veranderen.
ingrediënten:
- tomaten - 1 kg;
- niet-scherpsmakende pepers, uien, wortels, pruimen, appels - elk 0,5 kg;
- hete peper - 1-2 stuks;
- knoflook - 2 koppen;
- peterselie en dille - 1 bos;
- suiker - 75 g;
- azijn - 40 ml;
- olie - 120 ml;
- zout - 30 g.
voorbereiding
- Groenten en fruit, met uitzondering van knoflooktanden, worden door een vleesmolen gevoerd.
- Plaats een container met de resulterende massa op de plaat en kook de inhoud gedurende 1 uur.
- Voeg zout, suiker, boter en na 15 minuten kokende azijn, peper en knoflook toe.
- Wikkel de adzhika na nog eens 5 minuten in een steriele container.
Recept voor acute adzhika met tomaten en appels
Gekookt met de volgende aanbevelingen, acute adzhika met tomaten en appels zullen liefhebbers van warme snacks verrukken. De noodzakelijke scherpte wordt in dit geval bereikt door de toevoeging van chili in de portie chili, en de verzadigingsgraad kan worden aangepast door de peulen van de zaden te reinigen of de laatste te laten voor een sterker effect.
ingrediënten:
- tomaten - 1,5 kg;
- paprika, wortels, appels - elk 0,5 kg;
- chili peper - 4 stuks;
- knoflook - 1-1,5 koppen;
- peterselie en dille - 1 bos;
- suiker - 90 g;
- azijn - 120 ml;
- olie - 120 ml;
- zout - 45 g.
voorbereiding
- Maal tomaten, wortels, paprika's, appels, kook de massa gedurende 1 uur.
- Voeg chili, knoflook, azijn, zout, suiker en olie toe en kook het mengsel nog eens 15 minuten.
- De hete adjika wordt in steriele houders afgesloten.
Adjika met appels, tomaten en noten
Ongebruikelijke smaaktonen zijn verkregen geoogste appel adzhika voor de winter met tomaten , als u toevoegt aan de samenstelling van gemalen walnoten. De resulterende rijke, matig sappige voorgerecht met lichte ostrinkoy goed wanneer geserveerd aan gerechten van vlees. Bovendien zult u van zijn kenmerken kunnen genieten door de massa op een plak vers knapperig brood te verspreiden.
ingrediënten:
- tomaten - 1,3 kg;
- niet-scherpsmakende pepers, uien, wortelen, appels - elk 0,5 kg;
- walnoten - 250 g;
- knoflook - 1,5-2 koppen;
- peterselie en dille - 1 bos;
- zout - 45 g.
voorbereiding
- Draai de componenten door een vleesmolen, combineer in een gemeenschappelijke container.
- Voeg veel noten toe en laat 2 uur koken.
- Klaar adzhika met appels en tomaten is gekurkt in gestoomde vaten.
Adjika met appels en tomaten zonder te koken
Rauwe adzhika met appels en tomaten zal niet alleen uitstekende smaakkenmerken behagen, maar ook een maximum aan vitamines en waardevolle elementen besparen waarmee de groente- en fruitingrediënten zo rijk zijn aan verse vorm. Het is belangrijk om steriliteit te observeren bij het koken van snacks en deze in de winter alleen in de kou te bewaren.
ingrediënten:
- tomaten - 700 g;
- appels - 2 stuks;
- mierikswortel root - 50 g;
- knoflook - 1 kop;
- suiker - 15 g;
- zout.
voorbereiding
- Tomaten worden afwisselend ondergedompeld in kokend water en in ijskoud water, ontdaan van huiden.
- Maal tomaten samen met appels, gepelde knoflook en mierikswortel op een vleesmolen.
- Voeg zout, suiker toe, meng de massa, spreid deze uit op steriele potten en ga naar de opslagplaats in de kou.
Adjika met groene tomaten en appels
Een eenvoudig recept van appliki van appels en tomaten, hieronder weergegeven, zal toelaten om toepassing te vinden op onvolgroeide tomaten en tegelijkertijd een originele snacksmaak te krijgen. Een speciaal pittig aroma en kruidigheid van het werkstuk zal worden gegeven door de greens van munt, basilicum, gemalen koriander en de gewenste scherpte van hete chili peper.
ingrediënten:
- tomaten zijn groen - 0,5 kg;
- paprika, appels - 200 g;
- chili peper - 1 stuk;
- knoflook - 4 tanden;
- munt, koriander, basilicum, peterselie en dille - elk 2 takken;
- koriander - 0,25 theelepel.
- azijn - 0,5 el. lepels;
- suiker - 25 g;
- olie - 70 ml;
- zout.
voorbereiding
- Groene tomaten worden gesneden, gezouten en gedurende 4 uur gelaten.
- Het sap wordt uitgelekt en plakjes tomaat, samen met de rest van de ingrediënten, worden door een vleesmolen gevoerd.
- Kook het mengsel gedurende 40 minuten, voeg zout, suiker, olie, knoflook toe.
- De adzhika wordt nog eens 15 minuten gekookt, hij is geseald.