Snacks van pitabrood nog niet zo lang geleden verschenen in de culinaire lijst van gerechten en al in populariteit gewonnen. En dat is niet verrassend, want ze zijn zeer snel voorbereid, hebben een originele uitstraling en voldoende experimenteermogelijkheden. Sommige combinaties van vullingen voor pitabrood zijn al in staat om het kampioenschap te consolideren, we zullen hieronder over hen vertellen.
Gebakken in beslag Armeense lavash met vulling - recept
ingrediënten:
- lavash Armeens - 3 stukken;
- harde kaas - 175 g;
- ham - 220 g;
- champignons - 220 g;
- mayonaise - naar smaak;
- kippeneieren - 2 stuks;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
De eerste stap is om een paddenstoelenbasis te maken voor het vullen. Om dit te doen, gewassen champignons in kleine plakjes gesneden en bak ze in een koekenpan met geraffineerde olie tot de vloeistof verdampt en lichtbruin. Aan het einde van het frituren, genieten we van de champignonmassa met zout en gemalen zwarte peper. Snij tegelijkertijd in blokjes of kleine ham, maar harde kaas wordt door een grote rasp gepasseerd. We verbinden in een kom champignongewicht ham en kaas, voeg mayonaise naar smaak toe en meng.
Armeense lavash wordt gesneden in geportioneerde vierkanten, gevuld met gekookte vulling, gevouwen met enveloppen, gedoopt in losgeklopte eieren en gebruind in een koekenpan met warme plantaardige geraffineerde olie aan beide kanten. We serveren pita met vulling heet.
Pikant voor pitabroodjes met krabsticks
ingrediënten:
- Armeense lavash - 3 bladeren;
- krabstokken - 250 g;
- harde kaas - 275 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- kippeneieren - 3 stuks;
- verse kruiden om uit te kiezen - 1 bos;
- mayonaise - naar smaak;
- salade bladeren.
voorbereiding
Kippeneieren koken tot het klaar is en worden gemengd met gemalen verse kruiden. Harde kaas gewreven op een kleine rasp, voeg de knoflook door de pers en meng. Krabsticks worden ontdooid, schoongemaakt en in dunne reepjes gesneden.
We verdelen elk van de bereide vullingen op een apart pitabroodje, dat we op elkaar leggen en in een strakke rol veranderen. Na een uur weken, kan het tussendoortje worden gesneden en geserveerd.
Gevulde lavash met zalmvulling
ingrediënten:
- lavash Armeens - 1 stuk;
- zalm licht gezouten - 120 g;
- kaasworst - 120 g;
- veren van groene uien - 2-3 st.;
- slablaadjes - 4-5 stukjes;
- mayonaise.
voorbereiding
Lavash wordt op een plat oppervlak uitgespreid, bedekt met mayonaisemat en gelijkmatig besmeurd met een lepel of spatel. Vanaf de bovenkant, leg stukjes licht gezouten zalm, geraspte kaas op rasp, crush de gehakte groene uien en leg slablaadjes. We zetten het pitabroodje af, wikkelen het in de film en laten het een uurtje weken.
Lavash met een vulling in de oven
ingrediënten:
- lavash Armeens - 2 bladeren;
- champignons - 220 g;
- ui - 150 g;
- harde kaas - 120 g;
- gerookt kippenvlees - 3 stuks;
- smeltkaas - 120 g;
- gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- geraffineerde olie.
voorbereiding
De eerste laag pitabrood wordt op een plat oppervlak gelegd, langs de hele omtrek ingevet met gesmolten kaas en ingewreven met geraspte kaas. Bedek de tweede lavash en voorzichtig geperst. Melenko hakte champignons braden met gehakte uien, gezouten, peper, liet afkoelen en deed pitabroodjes. We smoren de dunne plakjes gerookte kip en leggen van bovenaf. Vouw het pitabrood met broodjes, verzegel het in folie en plaats het in een voorverwarmde oven gedurende 200 minuten gedurende tien tot vijftien minuten. We serveren lavas heet en snijden in porties.