Er zijn maar weinig mensen die niet van zeevruchten en vis houden. Ze zijn niet alleen waardevol voor hun diverse en unieke smaak, maar ook voor die eigenschappen en nuttige stoffen die ze bezitten. Het zijn vis en zeevruchten die vaak op het menu komen, omdat ze erg nuttig zijn en de vetten die erin zitten gemakkelijk verteerbaar zijn. Bovendien is het moeilijk om zich tenminste een feestelijk feest voor te stellen zonder kaviaar, rode vis, schaaldieren, coquilles, inktvis en andere bewoners van de zeeën en oceanen.
Een van de fijne gerechten, waarin verschillende soorten vis worden gecombineerd, is de "Sea" -salade, waarvan we de recepten zullen bespreken. Het kan met verschillende ingrediënten worden bereid en het blijkt altijd erg smakelijk, bevredigend en nuttig te zijn.
Salade met sint-jakobsschelpen
Als u op gasten wacht of een heerlijk en ongewoon gerecht voor de vakantie wilt bereiden, is de zeesalade met inktvis, Sint-jakobsschelpen en krabvlees wat u nodig heeft.
ingrediënten:
- vers ingevroren inktvis - 100 g;
- coquille - 100 g;
- vers ingevroren garnalen - 100 g;
- witte visfilets - 200 g;
- Krabvlees - 100 g;
- sla, koriander;
- rode peper / pepers - 2 peulen;
- plantaardige olie;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- suiker - 2 theel.
- zout naar smaak.
voorbereiding
Inktvis ontdooien, afspoelen met water en 3-5 minuten laten koken. Giet dan koud water en snij in plakjes nadat ze afgekoeld zijn. Garnalen, nadat ze zijn ontdooid, bak ze in olie 2-3 minuten en sint-jakobsschelpen - 3-4 minuten.
Snij de visfilets in stukjes en bak ze in dezelfde olie gedurende 3-5 minuten. Snij het krabvlees in stukjes. Nu kunt u het tankstation voorbereiden. Meng hiervoor fijngehakte peper met sojasaus, citroensap, suiker, zout en sap, wat tijdens het frituren bleek.
Meng nu alle zeevruchten, breng ze op smaak met de bereide saus en leg ze op de blaadjes sla en koriander.
"Zeesalade" met garnalen - recept
Een andere interessante versie van de saladevoorbereiding is aangenaam voor diegenen die van garnalen en rode vis houden.
ingrediënten:
- garnalen - 500 g;
- gezouten zalm - 200 g;
- inktvis - 3 stukken;
- eieren - 3 stuks;
- ingeblikte maïs - 1 b.
- wortelen - 1 stuk;
- mayonaise en zure room - 3 el. lepels;
- kaviaar is rood - 3 el. lepels;
- zout, peper;
- greens en citroen.
voorbereiding
Garneer de kook met water en zout gedurende 2 minuten, en schil en bak tot ze goudbruin zijn. Inktvis 3 minuten koken met kokend water en vervolgens ook schillen en in reepjes snijden. Wortelen en eieren koken en snijd ze en zalm in blokjes.
Meng nu alle gesneden ingrediënten met maïs en hele garnalen en breng op smaak met mayonaise en zure room. Voeg zout en peper toe. Leg de salade op een vlakke plaat met een glaasje, decoreer met rode kaviaar, groen, citroen en serveer.
Salade van verse zeekool
Vaak wordt voor de bereiding van zeesalade zeekool gebruikt, die veel jodium bevat en zeer nuttig is, maar een specifieke smaak en geur heeft. Omdat maar weinig mensen klaar zijn om het als een apart gerecht te eten, is het een uitstekende oplossing om er een salade van te maken, waar andere voedingsmiddelen de geur van het voedsel doden en je krijgt de nodige nuttige stoffen.
ingrediënten:
- gedroogde zeekool - 40 g;
- zoete maïs - ½ pot;
- eieren - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- citroen - half;
- mayonaise;
- knoflook - naar smaak.
voorbereiding
Gedroogde zeeboer moet onder water worden gewassen om zand en kiezels kwijt te raken. Giet het dan met koud water en laat het 8-10 uur staan. Laat na deze tijd het water weglopen, giet er een nieuwe in, kook en kook gedurende 5-10 minuten. Nadat de kool klaar is, moet hij worden gesneden, niet erg fijn. Eieren koken en hakken. Snijd uien in stukken en bak ze tot ze doorschijnend zijn. Ook tomaat en komkommer hakken. Meng nu alle ingrediënten, pers het citroensap uit, knoflook (indien gewenst) en breng op smaak met mayonaise.
Merk op dat u deze salade kunt bereiden van gemarineerde zeekool.