We raden recepten aan voor het bereiden van eenvoudige, maar tegelijkertijd ongelooflijk smakelijke en smakelijke gerechten uit aubergine, gecombineerd met kaas en knoflook. De geweldige smaak van de groente zelf, aangevuld met een romige kaasnoot en pikante knoflookteentjes, zal je niet onverschillig laten en een van de meest geliefde worden.
Auberginebroodjes met kaas en knoflook
ingrediënten:
- aubergine fruit - 2 stuks;
- pikante harde kaas - 120 g;
- knoflooktanden - 2-4 stuks;
- verse kruiden voor keuze - 0,5 balk;
- geraffineerde plantaardige olie - 55 ml;
- klassieke mayonaise - 120 g;
- walnoten verpletterd - 1 handvol;
- versgemalen mengsel van vijf paprika's - 1 klein snuifje;
- tafelzout - 2 snuifjes.
voorbereiding
Voor de bereiding van rollen worden de gewassen en gedroogde auberginevruchten in langwerpige plakjes gesneden van ongeveer drie tot vier millimeter dik. Breng ze daarna op smaak met zout, doe ze in een kom, plaats de lading op de bovenkant en laat de stukjes dertig minuten staan. We zullen dus ontdoen van het overtollige vocht en de bitterheid die inherent zijn aan de aubergine. Spoel na verloop van tijd de plantaardige plakjes onder stromend koud water en droog ze grondig.
Verwarm nu een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een braadpan zonder een geur en bak de auberginestroken tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn en laat ze een tijdje op een servet of papieren handdoek verdwijnen.
Om de vulling te maken, maalt u de kaas door een rasp, knijpt u de teentjes knoflook uit de pers, mengt u de resulterende ingrediënten in een kom en vult deze met mayonaise, gemalen met een mengsel van vijf paprika's en gehakte verse kruiden.
In het midden van elke strook aubergine plaatsen we een voorbereide massa voor het vullen met behulp van een eetlepel en rollen we de producten met rollen. Voor het serveren, wordt een snack van aubergine met knoflook en kaas op een gerecht geplaatst, pritrushivayem gehakte walnoten en versier met takken van verse groenten.
Hoe gevulde aubergines koken, gebakken met kaas en knoflook?
ingrediënten:
- aubergine fruit - 2 stuks;
- pikante harde kaas - 80 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- eieren van middelgrote kip - 2 stuks;
- klassieke mayonaise - 45-60 g;
- verse groenten - naar smaak;
- versgemalen mengsel van vijf paprika's - 1 klein snuifje;
- tafelzout - 2 snuifjes.
voorbereiding
Voor het vullen worden rijpe aubergine-vruchten uit de steeltjes verwijderd, in tweeën gesneden en het midden met zaden verwijderd. Daarna dompelen we de knuppels in kokend, lichtgezouten water en laten ze langzaam koken totdat ze zacht worden. Gedurende deze tijd koken, hakken en hakken we ook eieren, raspen we kaas en gepelde knoflooktanden, mengen we alle ingrediënten in een kom en maken we het op smaak met mayonaise en een gemalen mengsel van vijf paprika's.
Lichtgekookte helften aubergine worden gevuld met een geprepareerd mengsel van kaas, eieren en knoflook en op een bakplaat gelegd. Plaats het gerecht in een verwarmde oven en laat het zeven tot tien minuten op maximale temperatuur bakken.
Gebakken aubergines met kaas en knoflook
ingrediënten:
- aubergine fruit - 2 stuks;
- pikante harde kaas - 120 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- klassieke mayonaise - 45-60 g;
- verse groenten - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
- tafelzout - 2 snuifjes.
voorbereiding
Om dit gerecht te bereiden, spoel je auberginevruchten in cirkels van ongeveer een centimeter dik, spreid ze uit op een snijplank of in een brede schaal, voeg zout toe en laat het sap 15-25 minuten bitter worden. Bevochtig daarna de doekjes met servetten en verdeel de plakjes in de opgewarmde plantaardige olie in de pan. We geven de groente aan beide zijden bruin en daarna wordt elke cirkel geparfumeerd met mayonaise, gehakte gehakte knoflook en verse kruiden, we wrijven ook harde kaas en laten het onder het deksel op matig vuur tot de kaasschilfers volledig smelten.