Vaak gebeurt het dat verschillende mensen die vlees koken op hetzelfde recept, een geheel andere smaak van het voorbereide gerecht krijgen. Vandaag stellen we voor om samen met ons verschillende soorten vlees te bereiden, volgens verschillende recepten, waarvan je zult leren hoe je het op smaakvolle wijze in folie in de oven kunt bakken.
Recept voor vlees gebakken in een stuk folie in de oven
ingrediënten:
- lamsfilet - 1,2 kg;
- ketchup met paprika - 70 ml;
- ketchup chili - 70 ml;
- gezouten sojasaus - 50 ml;
- plantaardige olie - 1 theelepel.
voorbereiding
Een stuk mooi, vers lamsvlees wordt gewassen in schoon water, gedroogd en daarna goed gesmeerd met zoute sojasaus. We stoppen het in een plastic zak en nemen het minstens 1,5 uur uit. Dan nemen we schapenvlees uit het pakje, we verbinden twee soorten ketchup in een kom en verspreiden het geprepariniseerde vlees, waarvan we dromen, terwijl we het tegelijkertijd in de kou leggen.
Gevouwen in twee of drie lagen folie, olie lichtjes in olie en plaats erop, bereid voor verder koken van lamsvlees. We sluiten het vlees met folie en scheuren het van alle kanten open. We plaatsen alles in het midden van de bakplaat, die we van tevoren 180 ° in de oven verwarmen. Het bakken van dergelijk vlees, gesloten in folie in de oven, duurt 1 uur en 10 minuten.
Sappig vlees in folie, in een oven met groenten
ingrediënten:
- Varkensvlees nek - 900 g;
- groot zout - naar smaak;
- peper - naar smaak;
- mayonaise - 50 g;
- plantaardige olie - 1 theelepel;
- champignons (klein) - 130-140 g;
- Spruitjes - 7-8 stukken;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- aardappelen - 3-4 stuks.
voorbereiding
Een goed, stevig stuk van een nek van een varken, na het wassen door te wrijven met een groot zout, pritrushivayte peper, en op de top van een andere spread op mayonaise. Op geoliede folie, meerdere keren gevouwen, leg het geprepareerde varkensvlees klaar.
Nu zullen we ons vlees mooi aanvullen met heerlijke, verschillend gekleurde groenten.
Dus laten we beginnen met de champignons, die we net schoonmaken en op ons stuk vlees leggen, zonder het te snijden. Vervolgens plaatsen we er een gevierende uienring op. Bulgaarse peper kan worden genomen in twee kleuren gesneden in longitudinale plakjes, die ook wordt verzonden naar varkensvlees met groenten. Uiteindelijk voegen we hier willekeurig gesneden, gepelde aardappelen en spruitjes toe en bedekken al dit moois met een folie, stevig vastklemmend. Verkreeg dus een envelop, leg die op een bakplaat en leg hem in een oven van 195 graden. We krijgen dit prachtige, sappige vlees met heerlijke groenten in 55 minuten.
Vlees in folie met pruimen in de oven
ingrediënten:
- Runderhaas - 1,2 1,3 kg;
- mayonaise - 70 g;
- zure room - 70 g;
- peper, zout - naar smaak;
- pruimen - 250 g;
- plantaardige olie - 2 theel.
voorbereiding
Gedroogde pruimen in een kom, giet steile kokend water, dek af met een deksel en laat het 20 minuten staan.
Onder een stroom stromend water wassen we de varkenshaas en snijd het in stukken van ongeveer 60-70 gram. Met gedroogde pruimen drain het water en snijd ze elk in vier lengtedelen. In stukjes vlees maken we gaten met een mes en vullen ze met 2-3 plakjes pruimen.
Wrijf vervolgens alle stukjes met zout en klop ze met gemalen peper. In één container schenken we mayonaise met zure room, mengen ze en bedekken al het vlees met het verkregen mengsel.
We verdelen het rundvlees door porties en snijden door hun hoeveelheid de folie, die we smeren met plantaardige olie. Leg de vellen folie direct op de bakplaat en leg ze op vlees met pruimen. Elke portie wordt strak afgesloten met de opstaande randen van de folie en doe alles in de oven, die we op 190 graden zetten en 55 minuten lang dit waanzinnig heerlijke vlees bakken.