Vandaag vertellen we je hoe heerlijk het is om in de gans te bakken! Dit gerecht is niet alleen perfect voor de nieuwjaarstafel, maar het wordt ook een echte decoratie voor elk ander feestelijk feest.
Hoe bak je een gans in een oven met een aardappel?
ingrediënten:
- ganzenkarkas - 1 kg;
- aardappelen - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonaise - 80 ml;
- specerijen;
- kruiden voor vogels - naar smaak.
voorbereiding
Voordat de gans in een folie in de oven wordt gebakken, wordt de vogel gewassen, in stukjes gesneden en lichtgeklopt, verpakt in een voedselfilm. Daarna bereiden we marinade: mix mayonaise met kruiden en voeg adjika toe. We brengen het vlees in een geurige mengeling, mengen het en sturen het 3 uur naar de marinade in de koelkast. Ondertussen reinigen we aardappelen, wassen ze, versnipperen we de plakjes en pikken ze in dezelfde marinade. Leg daarna alles op een stuk folie en wikkel het stevig om. We sturen de knuppel naar de oven en bakken 75 minuten, waarbij de temperatuur op 200 graden wordt ingesteld. Klaar maaltijd wordt geserveerd op de tafel met een glas rode droge wijn.
Hoe bak je een gans in de oven in de hoes?
ingrediënten:
- ganzenkarkas - 2,5 kg;
- specerijen.
Voor marinade:
- ei - 2 stuks;
- olijfolie - 30 ml;
- pruimen - 50 g;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 30 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Ganzen worden verwerkt, in plakjes gesneden en de hele nacht in zout water geweekt. Dan nemen we het vlees en wassen het. Voor de marinade mengen we mosterd, eieren, mayonaise, boter, kruiden en pruimen in een kom, in reepjes gehakt. Leg de ganzen in een geurig mengsel, meng en zend ze 2 uur naar de koelkast. Daarna stoppen we het vlees in een hoes en gieten we de resten van de marinade. We sturen de staaf in hoog keukengerei en bakken in de oven gedurende 2,5 uur op 180 graden.
Hoe maak je een kip met appels in de oven?
ingrediënten:
- gans - 1 stuk;
- appels zijn groen - 3 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- basilicum en kruidnagel - naar smaak;
- wijn - 100 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Appels en citroen worden gewassen en in plakjes gesneden. Voeg toe aan de geplette vruchtenbasilicum en kruidnagels. Gans wordt verwerkt, de staart afgesneden, ingewreven met kruiden en gevuld met fruitvulling. We schenken de wijn in en naaien het gat dicht met een speciale draad. De pan is bedekt met folie, we spreiden de vogel, wikkelen hem en bakken hem in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden gedurende 2 uur. Afgewerkte gans ontvouwen, in stukjes gesneden en geserveerd met gepekelde champignons en aardappelpuree.